什样菜（什锦菜）

王丽慧/江苏

什锦菜，素十样

春节家人的最爱

一盘吃不够的风味菜

来自南京的特色

老家的传承菜

是客在异乡味蕾上的思念

冬天的腌菜泛着淡淡卤香

脆嫩 爽口

一小把拌着寓意

配上年前晒好的胡萝卜干

莴苣干、金针菇、木耳、荸荠

还有切细素百叶、豆腐果、豆芽菜

再配上煮好的黄豆

切细，切段，切片任意配搭

用菜籽油烩进了菜品香

年三十的主打菜

盖过丰富的鸡鸭鱼肉的油腻味

吃上一口，这才是家的味道

素炒一脸盘，吃到初七八

爱不够年味浓郁的传承菜

吃上它，这一年十全十美

生活吉祥灿烂

昨晚，我备上一锅

如母亲一样，邮寄着年味

让在沪的女儿慢慢品尝

（2021.2.12日初一）