美食环节#一虾多吃，虾壳都消灭干净，大人小孩齐分享

一直以来虾这道美食频繁出现在大众餐桌上，一般最多的做法就是白灼、清蒸、麻辣、蒜蓉，配菜炒的，做成虾滑的等等。一般都觉着虾是补钙佳品，所以现在有小孩的家庭一般虾成了家常菜。

一.虾肉馄饨

最近我家小朋友的馄饨和饺子吃完了，想着给他做个虾肉馄饨应该很不错的，买的食材自己在家做，基本操作步骤如下：

1.基围虾皮肉分离，虾肉剁碎备用；

2.适量蒜子，生姜剁碎备用；

3.虾壳用油煸炒一下放清水小火烧10分钟左右，主要是把虾壳营养烧出来，取汤汁冷却备用；

4.虾肉、蒜末、生姜末、汤汁搅拌，放入适量盐、耗油、生抽及生粉（红薯粉最好），充分搅拌，处半粘稠状放入冷冻室；

5.冷冻20分钟左右取出呈现半冻状做馄饨，对于半新手来讲这样包起来更顺手一点。

二.制作虾滑

包完还剩了一些，我就放在两个盘子里面均匀摊开，平放冷冻室做成虾滑，这样小孩随时想吃，拿出来化冻10分钟左右就可以放入锅里煮了。

三.油炸虾壳

做完以上事情，看着剩余的虾壳，红彤彤的，感觉扔了可惜，于是突发奇想，定粉液里面加入盐和生抽，搅拌均匀将虾壳倒入搅拌好备用。油锅烧热炸3分钟左右出锅，吃起来跟薯片一下，嘎嘣脆。

以上三种做法好吃又营养，除了虾线，其他一点没浪费。感兴趣的伙伴们可以试试。

油炸虾壳