今日白露，喝什么茶？怎么喝茶？我都帮你整理好了

《1》

是时白露三秋中，今日白露，是多日阴雨后难得的一个响晴天。

阳光大大咧咧地照在露台上，却早已没了三伏天的灼热感。

远山送来的风，似乎已经带上了若有若无的凉意。

坐在露台边的矮几上，泡了一壶今年的新白牡丹。杏色的汤水中不断有清丽的花香涌现，一口茶汤下肚，已不是用“滋润”二字就能概括的。

一边悠闲喝茶，一边把身上积攒的潮湿味晒走了大半，心情明媚。

也正是在这样的场景下，期盼起今年的白露茶来。

天气晴好，采茶应该是顺利的。

不过，说到喝茶，白露过后，秋意渐浓，接下来该喝什么茶、该怎么喝茶，茶友们都打算好了吗？

《2》

秋天是清凉又干燥的季节，天干物燥，人也容易被秋燥所扰，时常感觉咽干喉痒、皮肤干涩。

同时，不断拉大的昼夜温差也会影响身体状态，稍不留神就有可能患上些小感小冒。

故而，在这个时节喝茶，一为润燥，二为暖身。

按这个思路，十分推荐茶友们多喝清新温润的白茶。

充分保留了天然养分的白茶性质平和、茶味鲜活，用来滋润身体是再合适不过了。

喝今年的新白茶，喝的是春夏的鲜活气息，毫香清冽，汤水如山间清泉，柔滑甘甜。胸腔中因秋燥而起的闷浊之气，会在汤水滑下咽喉时被一扫而空。

气温降下来的时候，也可以多喝老白茶。

在良好的仓储环境下顺利陈化的老白茶，会渐渐褪去新茶的锐气，转化出更醇和沉稳的风味。

同时，叶内的黄酮类物质含量显著提升，抗氧化的同时，还能在一定程度上提高茶友身体的免疫力，预防各种小毛小病。

醇厚温润的老白茶，生津效果也格外突出。秋日午后，若感觉身体不爽、精神疲倦，茶友不妨泡一杯老白茶来喝。

另外，说到秋天，各类节气秋白茶也值得期待。

就比如在眼下这个时节采摘的白露茶，因较大的昼夜温差而积攒下了丰富的芳香物质和糖类物质，茶香馥郁轻盈，滋味甜醇，与春白茶对比，又是另一种风味。

白露过后喝白茶，选择极多。

《3》

关于喝茶的方式，白露之后，除了平时常用的功夫泡法，或者直接用玻璃杯泡以外，煮茶也可以提上日程了。

或许有茶友已经习惯夏天在空调房里煮茶，但在大多数人眼中，秋冬煮茶才是最合时宜的。

白露过后，天气渐凉，有时日头一落，晚风中便会带上寒意。

此时，取一只玻璃壶来煮上一壶老白茶喝，最是滋润暖身。

推荐煮老白茶，是因为经过陈化的老白茶性质稳定，煮过也不容易苦涩。

煮茶前，要先烧水。用玻璃煮茶壶接上一壶纯净水，放在电陶炉上烧开。

水开后再投入适量干茶，尽量缩短干茶在热水中沸煮的时间，煮出来的茶汤才是清醇甘美的。

与冲泡不同的是，煮茶时，茶香会随着水蒸气弥漫整个房间，茶汤滋味也会在高效的萃取下变得更为浓醇。

那些深藏在梗叶里的多糖、天然胶质，都会充分溶解到茶汤中，为身体带来别样的滋润。

时常手脚冰凉、身体发寒的茶友，往后一定要多煮茶来喝。

《4》

另外，还有一些老生常谈的喝茶细节，茶友们不要忘记了。

首先，并不是所有茶都适合煮着喝。

像新白茶、红茶、岩茶，因为个性张扬活跃，沸煮之后很容易析出大量苦涩味物质，破坏汤水中的鲜味，喝起来并不适口，别白白浪费了好茶。

其次，煮茶一定要留意火候。

干茶投入沸水，等茶汤变色、再次沸腾时，就可以立即关火，不必再煮。

长时间的沸煮一样会破坏茶汤滋味的平衡，煮出又浓又苦的茶汤。不仅不好喝，还会给身体带来负担。

秋冬正是需要温养的时候，可不能因为喝浓茶影响睡眠，透支了精力。

最后，有喝冷茶、隔夜茶习惯的茶友，一定要早早改掉这些陋习。

冰冷的茶汤香气寡淡不说，还会给肠胃带来刺激。

隔夜茶有变味变质的风险，对身体的危害更大。

喝茶，喝的是茶汤的香清甘活与甘醇温润。多喝浓淡得宜的温热茶汤，才能得到真正的滋养。

《5》

与季节轮回一样恒久不变的，是爱茶之人手边的一杯热茶。

茶汤的风味会变，喝茶的感受会变，但一杯热茶所带来的陪伴感、踏实感不会变。

新茶季来临前，有上年存下的老茶相伴。

新茶季到来时，茶席上更是不缺鲜活的气息。

白露之后，秋茶季正式拉开序幕，还请茶友们多多期待，且看今年的秋白茶，又有怎样的出色表现。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过7000多篇原创文章。

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