广东惠东：进阶培训 大岭街道开展广式点心制作公益培训班实操教学

为进一步强化学员实操能力、精进面点制作技艺，持续提升学员专业技能水平，6月13日，广式点心制作公益培训班继续开展进阶实操教学，全体48名学员全程参训、深耕实训。

本期培训聚焦莲蓉水晶饼、南瓜饼、马蹄盏三款特色经典广式点心开展精细化、深层次教学。授课讲师采用现场示范演示、手把手实操指导、点对点互动答疑的多元化教学模式，细致拆解馅料科学调配、精致造型雕琢、蒸制火候精准把控、成品品质检验等核心技艺要点，全方位补齐学员制作短板。同时，课程立足惠东本地饮食特色，创新融入本地海鲜食材应用技巧，推动传统广式点心制作技艺与本土饮食口味、市场消费需求深度融合，助力打造贴合本地发展、极具地域特色的面点品类。实训现场井然有序，学员们认真聆听，仔细观摩，积极动手实操练习，分享学习心得。

为期两天的广式点心制作公益培训圆满落幕。6月14日，全体参训学员统一参与免费职业技能考核，考核合格人员可申领专项职业能力证书，真正实现学有所长、持证上岗。本次系统化、专业化的技能培训，切身提升了辖区劳动者的职业素养与岗位核心竞争力，有效夯实本土餐饮人才基础，也为岭南传统饮食文化传承的基层传承与创新发展注入了新生力量。

下一步，大岭街道将持续跟踪本次培训成效，动态跟进学员学习成果转化与就业创业情况。同时立足餐饮行业发展趋势和群众技能提升需求，持续推出面点、厨艺等系列公益技能培训课程，持续壮大本土化、专业化餐饮技能人才队伍，以技术赋能群众就业增收，持续激活基层人才活力，为街道高质量发展、“百千万工程”纵深推进筑牢坚实的人才支撑。