颜值味道双在线！文山马关七彩粽子热销全国

端午临近，各式粽子纷纷上市。在文山马关县，一种用原生态植物染制的彩色粽子，因色彩斑斓、口感软糯，深受消费者青睐。绚丽的色彩不仅增添了节日氛围，也让传统端午多了一份新意与清香。

“这个是用柞木柴灰染成黑色做的粽子，大人小孩都爱吃，不胀气、好消化。”临近端午，家住马白镇文华行政村河边村小组的村民陆丹，这几天家里格外忙碌而热闹。亲朋好友聚在一起，采摘植物、清洗染料、熬煮染液，再精心挑选粽叶，折叶、放料、压实、包裹、扎绳……一套动作行云流水，一个个精致的“七彩粽”在她们的巧手中悄然诞生。

“每年端午快到的时候，我们都会叫上亲朋好友一起包彩色粽子。不同颜色的粽子味道都不一样，吃起来软糯，老少都喜欢。”陆丹一边忙着一边介绍道。

七彩粽的制作，不仅是对食材的精挑细选，更是对大自然馈赠的巧妙利用。以本地优质糯米为主料，配以从山间采挖的野生植物提取的天然食用色素，通过传统浸泡染色工艺，让糯米披上红、黄、蓝、紫、黑等绚丽色彩。这些色彩不仅赏心悦目，更蕴含着自然的韵味与健康的理念。一叠、一装、一拼、一勒，不一会儿，一个个四角粽便成型了。翠绿的粽叶在壮族群众手中翩翩起舞，忽而四四方方、有棱有角，忽而一头尖尖、形似龙角。刚包好的粽子色泽碧绿，清香扑鼻。

“以前快到端午节的时候，我们只包白色的粽子吃。现在年轻人按照做花米饭的几种颜色来包，颜色多了，好看，我们都爱吃。”正在包粽子的卢发云说，往年的端午节，老一辈都是制作单一的纯白色的粽子，而现在的年轻人，他们打破了传统的局限，巧妙地将糯米用天然植物染制成红黄蓝绿紫的颜色，这样制作出来的粽子带有植物的清香，绚丽的色彩不仅是视觉上的盛宴，更是味蕾上的奇妙体验，受到了大家的喜爱。

在大家的巧手下，包好的粽子下锅煮上四个多小时，七彩粽和彩色捆绑粽便可出锅，色泽鲜艳，清香可口。亲朋好友围坐一起，品尝着刚出锅的美味。吃一口粽子，道一句安康，是每家每户此刻最真切的期待与祝愿。

“今天到马关的朋友家做客，有幸品尝到了当地的特色七彩粽子。这些粽子均采用天然植物染色，吃起来软糯香甜，还带有淡淡的植物清香，颜值与味道俱佳。马上就要过端午了，我打算多带一些回去，让我们大理的亲朋好友也尝尝马关的特色美食。”来自大理的张坤梅说。

在陆丹看来，制作七彩粽是一项充满仪式感的过程。从精心挑选食材，到巧妙搭配色彩，当热气腾腾的七彩粽子出锅，独特的香气瞬间弥漫开来。轻轻剥开粽叶，露出里面色彩绚丽的糯米，令人垂涎欲滴。咬上一口，糯米的软糯与馅料的鲜美完美融合，带来满满的幸福感。为了让更多人尝到这份独特的端午味道，陆丹把七彩粽子搬上了微信、抖音等平台，受到不少年轻人热捧。临近端午，她家的订单日益增多。

“这个彩色粽子就像我们多姿多彩、软糯香甜的生活。平日里，每天的订单量大概有100斤；临近端午节时，一天能达到300斤左右。我们的粽子销往全国各地，采用真空包装发货。”陆丹微笑着说道。

如今，陆丹还将彩色粽子做成真空包装，配上礼盒，搭上互联网快车，销往全国各地，销量持续走高。七彩粽子不仅装点了节日餐桌，也让壮家的端午味道飘得更远。

来源：马关发布

编辑：姜蕾

审核：钟玲

终审：彭德光