#夏日生活打卡季#​

“千补万补，不如大暑一补”，两天后大暑，别忘吃3样，安稳过夏

1. 冬瓜薏米老鸭汤（祛湿消暑）

· 食材：冬瓜、薏米、芡实、金丝蜜枣、鸭肉、姜片、盐。

· 制作步骤：

1. 鸭肉冷水下锅焯水，捞出控干备用。

2. 锅烧热，加入薏米、芡实、金丝蜜枣、姜片，干炒一下。

3. 加入焯水后的鸭肉，翻炒几下。

4. 加入足量的开水，炖煮50分钟。

5. 加入冬瓜（带皮切块），盖盖炖煮20分钟。

6. 加入一点点盐调味，盛出开吃。

2. 鸽子绿豆汤（清热滋补）

· 食材：鸽子、绿豆、无花果、陈皮、姜片、百合、莲子、盐。

· 制作步骤：

1. 鸽子冷水下锅，加姜片焯水去血沫，捞出洗净。

2. 绿豆提前浸泡30分钟（更容易煮烂）。

3. 所有食材一起放进砂锅，加足量清水。

4. 大火烧开，转小火慢炖1.5小时，出锅前加少许盐调味。

3. 元气瘦肉水（补气清甜）

· 食材：猪瘦肉（梅柳/猪展均可）、黄芪、陈皮、蜜枣、麦冬、盐。

· 制作步骤：

1. 瘦肉洗净切片，切片后再剁碎（或拍打上劲捏成肉球），放入炖盅压紧实。陈皮刮去内瓤，其他食材洗净。

2. 加入纯净水或凉白开，浸泡30分钟。

3. 隔水炖2小时。

4. 出锅加盐调味即可（汤水清甜好好喝）。