玉林两款粽子在“粽超”获奖！你吃过吗？

近日，“粽超出击 味力肇庆”2026年粽子超级联赛（简称“粽超”）现场评审及颁奖仪式在广东肇庆举行。来自玉林市容县黎村的古粽与玉林茶香居制作的瓦瓮米粽从全国119个参赛作品中脱颖而出，荣获本届赛事非遗传承金奖。

容县黎村古粽。

本届“粽超”赛事由南方农村报社联合肇庆市供销社企业集团有限公司等单位共同发起，共吸引来自全国各地的119个粽子品牌参赛，赛事评审团由多位中国烹饪大师组成，从原料品质、外观形态、风味口感、工艺水平、创新文化五个维度进行专业评审。

瓦瓮米粽使用瓦瓮烹制。

据悉，本次玉林获奖的两款粽子均由来自容县的中国烹饪大师、中山市技师学院（厨师学院）张发妙带领团队研制成的创新优化版本。张发妙团队秉承“守正不守旧，创新不忘根”的匠心精神，对两款古粽进行科学改良，在坚守茶籽壳灰水浸泡、谷壳瓦瓮慢火熬制等核心古法工艺基础上，依据现代营养学理念优化馅料配比，使两款古粽在保留传统风味底蕴的同时，兼顾营养均衡与食用健康，让这份流传数百年的乡村味道焕发出与时代同频的新生。

采写丨玉林市融媒体中心记者 王耀前

编辑丨蒋西河

审核丨林冬冬

监制丨谭丽莹

出品丨玉林市融媒体中心

往期精选▼◆ ◆ ◆ ◆ ◆