#秋日生活打卡季#​“暑退秋澄气转凉，日光夜色两均长”，秋分节气是秋季里的第四个节气，也是秋季90天刚好过半的时候，因此秋分节气这天是阴阳均衡，昼夜相等的一天，而秋分节气也是收获的季节，因此秋分节气这天从2018年开始，就被定为中国的农民丰收节。

“白露秋分夜，一夜凉一夜”，来到秋分节气，天气会越来越凉，而这个时节人们正值丰收的时节，因此人们的体力劳动也会特别多，所以来到秋分节气，就要吃好喝好补足营养，开始为深秋和初冬蓄力。

牛肉和鸡蛋是大家特别喜欢的食材，但是不知道大家发现没有，临近秋分节气，这牛肉和鸡蛋的价格都出现了不同程度的上涨，尤其鸡蛋的价格涨价可以说是近几年最高的，秋分时节正是各种农副产品大量上市的时候，因此性价比高的食物比比皆是，这价格涨的太高的牛肉和鸡蛋还是少吃为好。

明日秋分，牛肉和鸡蛋靠边站，多吃这4样，营养解馋，舒服过秋冬！

1、带鱼

“秋风起，鱼儿肥”，秋分时节正是带鱼开始大量上市的时候，带鱼肉质鲜美富含蛋白质和DHA，以及钙铁磷等微量元素，作为无法人工养殖的深海鱼，这新鲜的带鱼这个时节正是尝鲜解馋的好时节。

推荐菜谱：带鱼炖茼蒿

1.新鲜带鱼去除鱼鳃和内脏，把腹内黑膜抠洗干净，然后切成菱形段，茼蒿摘洗干净后备用。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，烹入料酒后下入带鱼，利用锅汽两面略煎，然后添汤跟带鱼一平。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁粘稠以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入茼蒿段，炖至茼蒿颜色翠绿以后 ，滴几滴花椒油即可出锅享用。

2、板栗

来到秋分节气正是当年的干果大量上市的时候，其中就有有着“干果之王”美誉的板栗，板栗富含碳水化合物、植物纤维和维C等微量元素，在民间还有着“肾之果”的美誉，这个时节正是吃板栗的好时节。

推荐菜谱：板栗红烧肉

1.板栗去壳后浸泡清洗干净，带皮五花肉洗净后切成小块，凉水入锅烧开后撇净浮沫，捞出清洗干净。

2.锅中入油下入冰糖炒出糖色，然后下入五花肉煸炒均匀，使其均匀的粘裹上糖色，然后入葱姜蒜和一瓣八角一起炒香，烹入黄酒和一品鲜酱油后倒入开水没过五花肉。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖，下入洗净的板栗，烧至五花肉软烂以后，把锅中的料渣捡出来，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

3、秋豆角

来到秋分节气正是各种秋季成熟的豆角大量上市的时候，这个时节的豆角富含植物蛋白和油脂，而且秋季的豆角很多还富含花青素，这个时节正是享用其美味的好时候。

推荐菜谱：黄金勾烧肉

1.黄金勾豆角摘洗干净，去皮五花肉洗净后切成跟豆角粗细差不多的条。

2.锅中入油，油热后下入五花肉煸炒至表皮金黄，然后入葱姜蒜和一瓣八角爆出香味，下入黄金勾豆角翻炒至变色，烹入料酒和一品鲜酱油后倒入开水。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠以后，加入盐和蚝油调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

4、鲜虾

秋分时节正是虾蟹肥美的时候，而今年的鲜虾价格比较便宜，这个时节正是吃虾的好时候。

推荐菜谱：排骨烧虾

1.排骨浸泡去血水后剁成小块，凉水入锅烧开后撇净浮沫，捞出来冲洗干净，鲜虾开背去除虾线洗净。

2.锅中入油，油温五成热时下入鲜虾，炸至虾壳金黄酥脆后捞出控油。

3.锅中留底油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入排骨煸炒出油脂，然后烹入黄酒和一品鲜酱油，倒入开水没过排骨。

4.锅中加入少许白糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖至排骨软烂，然后下入炸好的鲜虾，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

明日秋分开始，正是天气转凉需要好好滋补身体的时候，这个时节要多吃一些时令食材和蛋白质含量丰富的食材，以上这4种应季鲜美，营养又解馋，不妨选喜欢的做给家人吃，养足精力，平安舒服的过秋冬。