#冬日生活打卡季#

十一月入冬，菜市场里有些东西看着不起眼，但吃着放心、养人，价格还实惠。综合搜索到的时令推荐，山药、南瓜、小白菜这三样正对路：山药养胃，南瓜温润，小白菜清甜，老人孩子都嚼得动，做起来也不费事。

第一道：清蒸铁棍山药——养胃最省事

山药性平，不温不燥，蒸着吃最能保留原味。立冬后脾胃容易闹情绪，吃几段粉糯的山药，胃里踏实，也不给身体添负担。

食材：铁棍山药1根、蜂蜜少许（可选）

做法：

1. 山药去皮切成长段（怕手痒可以戴手套操作）。
2. 水开后上锅蒸15分钟，筷子能轻松扎透就行。
3. 直接吃是淡淡的清甜，喜欢甜口的蘸一点点蜂蜜。早晚吃一段，简单舒服。

第二道：黍米南瓜粥——温而不燥，暖到手脚

南瓜甘温，小米或黍米养胃，煮成粥是冬天早餐的底子。这碗粥的好处是“温而不燥”，有米汤的津液兜底，不像辛辣食物那样耗人。

食材：小米或黍米小半碗、老南瓜一块

做法：

1. 小米淘洗一下，南瓜去皮切小块。
2. 两样一起下锅，加足量水，大火烧开转小火慢熬30分钟。
3. 熬到米油出来、南瓜化在粥里，稠稠的就行。老南瓜本身够甜，不用加糖。血糖偏高的喝小半碗，配个鸡蛋更稳当。

第三道：蒜蓉小白菜——清甜脆嫩，几分钟上桌

立冬前后的小白菜正是自然生长的时候，口感嫩、价格便宜，叶绿素和纤维都足。大鱼大肉吃多了，来一盘绿叶子菜，清爽解腻，肠胃也舒服。

食材：小白菜一把、蒜末、盐、食用油

做法：

1. 小白菜洗净沥干，切成段。
2. 热锅倒油，下蒜末爆香。
3. 倒入小白菜大火快炒，叶子一塌软就加盐调味，翻匀立刻出锅。别炒久，脆嫩才好吃。

这三样换着做，山药养胃、南瓜粥暖身、小白菜清口，都是菜市场里不贵又实在的东西。十一月遇上就放心买，做给家人吃，舒服过冬。