立秋不补，一年受苦！立秋后，多给家人熬这3碗粥，健脾润燥！

一叶落，天下秋。光阴如流水，不知不觉就立秋了！

昨天回农村老家看望父母，家门口的梧桐树已经落下了片片黄叶，走在乡村的小路上，蝉鸣也渐渐稀疏。立秋之后，天地之气开始转换，阳气渐收、阴气渐长，我们的身体也会跟着季节的变换，进入一个关键的转折期。

在民间，一直流传着“立秋不补，秋冬受苦”的说法。很多人以为“补”就是要大鱼大肉、肥甘厚味的吃，其实不是这样的。立秋时节，暑气未消，湿气尚存，而秋燥又悄然来袭。我们身体的脾胃经过夏天寒凉瓜果和各种冷饮的“折腾”，再加上三伏天的湿气侵扰，往往处于相对虚弱的状态。如果立秋之初就盲目进补油腻之物，反而会加重脾胃负担，导致越补越虚。

根据立秋时节的气候特点，我们进补要注重“健脾祛湿、润燥生津”，既要清除夏天残留的湿热，又要预防秋季的干燥。而一碗温热绵软的粥，能够养胃气、生津液，恰恰是立秋时节最温和、最易吸收的滋补方式。搭配恰当的食材，就能在不知不觉中养好身体。

立秋后，多给家人熬这3碗粥，它们食材常见、做法简单，能够健脾润燥。每年立秋时节，我都会隔三差五给家人熬这些粥喝，为秋冬健康打好基础。下面一起来看看吧！

一、五白粥——健脾润燥

秋天对应的是肺，而肺最怕的就是“燥”。秋燥一来，最先表现出来的就是嗓子不舒服、皮肤紧绷发干。医讲“白色入肺”，白色食材大多有润肺的功效。五白粥就是把五种经典的白色食材汇聚在一起，让润肺润燥的效果更好。

今天这碗五白粥使用了山药、莲子、百合、薏米、糯玉米五种食材。山药健脾养胃，莲子健脾安神，百合润肺清心，薏米健脾祛湿，糯玉米香甜软糯、富含膳食纤维。五种食材搭配在一起，不寒不燥，既能润肺清燥，缓解秋燥带来的不适；又能健脾安神，帮着收敛夏天耗散的心神，契合秋天“收”的养生原则；还能利水渗湿，清除夏天残留的湿气。

二、红薯银耳粥——润燥通肠

立秋之后，很多人会发现排便变得不那么顺畅了，这是因为秋燥影响肠道。肠道内津液不足，大便就容易干结。这时候，红薯银耳粥就派上了用场。红薯健脾通便，银耳滋阴润燥，两者搭配，温润不寒凉，润燥通肠的同时不会伤脾胃，全家都能放心喝。

红薯在民间有“长寿食品”的美誉，能健脾益气、宽肠通便，它富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解秋燥引起的便秘。银耳被称为“平民燕窝”，能滋阴润肺、养胃生津，它富含丰富的植物胶质，可以在呼吸道、消化道表面形成一层保护膜，减少干燥空气对黏膜的刺激。

三、山药南瓜红枣小米粥——健脾养胃

前两碗粥偏向润燥，这碗粥偏向健脾。脾胃是人体的“后天之本”、“气血生化之源”，我们吃进去的食物都需要靠脾胃来消化吸收。如果脾胃功能不好，吃再多好东西，营养也难以被身体吸收利用。而经过夏天湿气和寒凉食物的折腾，多数人的脾胃都处在比较虚弱的状态。这个时候，喝一碗温润的山药南瓜红枣小米粥，能够温和的养护脾胃。

小米被誉为“五谷之首”，能健脾和胃、补益虚损，性质温和，容易消化，特别适合脾胃虚弱的人；山药是健脾养胃的经典食材，不温不燥，软糯好消化，几乎适合各个年龄段的人群；南瓜富含果胶，能补中益气、保护胃黏膜；红枣则是补气养血的经典食材，能够补养夏天消耗的气血。

春夏秋冬，四季轮回，每一个节气都有它独特的气候特点。立秋作为夏秋过渡期，我们身体也要顺应时节做出调整，为即将到来的秋冬做好准备。地基打得好，房子才稳固；立秋调养得好，秋冬才不容易生病。

“本文为养生食疗科普，不构成医疗建议。每个人体质不同，如有明显不适或患有基础疾病，请及时就医，在专业医师指导下调理。”