一年关店15万家，为什么还有人倾家荡产也要去开奶茶店？

现如今，很多年轻人都爱喝奶茶，奶茶市场的需求量越来越大。数据显示：截止2026年6月，全国奶茶饮品门店总数约38.3万家。但令人感到奇怪的是，奶茶店的开店数量追不上关店。数据显示：近一年新开门店约7.5万家，而同期实际关门的奶茶店的数量超11万家。另有统计数据预测，今年全年关店数量将达15.7万家，日均撤店430家。

而面对越来越多的人投资奶茶店，同时又有大量奶茶店关店的情况，就有不少网友感到困惑，既然开奶茶店风险这么大，为什么还有人倾家荡产也要去开奶茶店，难道他们就不担心创业失败的风险吗？对此，有业内人士表示：之所以明知高倒闭率，还有人愿意往里冲，主要有以下这4个方面的原因：

第一，低门槛是最诱人的创业错觉

在很多创业者看来，投资奶茶店不用复杂技术、不用大面积门店、不用投入大量资金，门槛比较低。同时，网上到处是对开奶茶店的评价是“轻松回本、躺赚增收”的宣传，这让没经验的小白默认这是最稳妥的小生意。于是，很多人没看到创业风险，只看到别人成功的案例，盲目就把积蓄砸了进去。

第二，品牌方赚的根本不是卖奶茶的钱

当前国内有不少知名的奶茶企业， 这在不少创业者看来，只要加盟这些企业，创业成功的概率会大幅增加。但多数品牌的核心收入来自加盟费、强制采购的设备、装修费和材料供应费，等与加盟商签完合同，品牌方就已经把大头利润锁定了。哪怕后续加盟商倒闭，品牌方也几乎没有损失，反而还可以继续与下一批新的创业者签合同。事实上，多数品牌赚的不是卖奶茶的钱，而是加盟商的钱。

第三，利润薄到像纸，却被宣传成暴利生意

现在很多创业者被“奶茶毛利润高”的说法误导，完全没算隐性成本。而等到开业后才发现，即使卖几百杯也赚不到钱。有业内人士给我们算过一笔账：一杯15元的奶茶，原料成本占25%-30%，房租、人力、平台抽成再吃掉40%-50%，实际净利只剩15%上下。更让人揪心的是，奶茶产品同质化严重，现在一条大街上至少开了四五家奶茶店，而且奶茶店和咖啡店互相跨界，消费者凭什么非选你？

第四．“快招”陷阱专门收割新手

近些年，国内有大量没有加盟资质的快招品牌，靠碰瓷知名品牌、虚假宣传“月销二三十万、毛利70%+”，把毫无经验的创业者套进来。而等店主交完几十万加盟费之后，才发现承诺的运营扶持全是空话，新品卖不动、客流上不来，最后只能血本无归，落了个倾家荡产的结局。

第五，开奶茶店成了“能当老板、相对可控”的选项

近些年，由于实体经济不景气，职场的不确定性变强了，很多人想跳出打工日子，自己创业当老板。而开奶茶店成了他们眼里“能当老板、相对可控”为数不多的选项。正因为如此，哪怕身边到处是奶茶店关门新闻，还是有人抱着“我比别人会经营、选址地段更好”的侥幸心理进场。

而面对开奶茶店的风险在持续上升，开店数量追不上倒闭。普通人在开奶茶店前想清楚三件事：①租金占营业额的比例超过20%时，抗风险能力会极差，一旦遇到淡季很容易资金链断裂。②别把全部积蓄甚至借来的钱投进去，现在的奶茶行业早已不是靠品牌光环就能躺赢的时代，拼的是精细化运营和熬得住的心态。③创者业在投资奶茶店时要事先考虑清楚，自己是否能承受得了“创业失败，亏掉本金”的结局。