抽检15批次茶饮咖啡：全部含咖啡因 部分含量偏高 饮用需注意

当下，现制奶茶、咖啡等饮品深受大众青睐，饮品咖啡因含量也成为市民热议的话题。为此，我县食药检验检测中心开展专项抽检。

上午，记者在城区多家奶茶店看到，陆续有外卖骑手过来帮市民取奶茶。不过，大家在选购时，对饮品是否含有咖啡因有着自己的判断和选择。市民杨女士表示，自己平日里基本不喝含咖啡因的奶茶，仅在熬夜忙碌时才会选择。对于各类饮品的咖啡因区分，她也仅凭个人经验判断，认为只有部分品牌奶茶含有咖啡因。

咖啡因是茶叶、咖啡豆中天然含有的生物碱。为解答市民心中疑问，检测人员随机抽取13批次奶茶、2批次咖啡样品，开展咖啡因含量专项检测。

实验员奚成介绍了具体检测流程：先在样品中加入三氯乙酸溶液，定容至10毫升，摇匀后静置沉降蛋白，再提取上清液，经由微孔滤膜过滤处理，最后送入液相色谱仪完成检测，得出最终数据。

县食药检验检测中心业务室工作人员王雨晗公布了详细数据：所有奶茶样品均检出咖啡因成分。其中美式咖啡，咖啡因含量约为390毫克/千克；奶茶类饮品咖啡因平均含量为270毫克/千克，其中丝袜奶茶咖啡因含量最高，达到725毫克/千克。

依据国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估报告》，健康成年人每日咖啡因安全摄入量为400毫克，18周岁以下未成年人每日安全摄入量约为175毫克。

专业人士提醒，咖啡因摄入过量，容易引发失眠、心慌、焦虑、肠胃不适等症状。若长期过量摄入，还会打乱正常作息，影响精神状态。在此也提醒广大市民，理性饮用奶茶、咖啡等饮品。未成年人尽量少喝或不喝；成年人需控制饮用频次与饮用量，睡前最好避免饮用，呵护自身健康。