草木为色，粽叶裹香！玉溪江川哈尼彩粽抢手热销

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端午临近，玉溪市江川区江城镇温泉村委会庄科村村民李雪的家中，又热闹了起来。几位巧手的妇女围坐在一大盆彩色糯米旁，手指翻飞间，一个个饱满的角粽便跃然成形，空气中飘散着粽叶与糯米交织的清香。

黄色的粽子由密蒙花染成，紫色的则取自香糯子草。天然的草木将山野灵气封存在米粒之中，再搭配上白糖、菠萝、大枣、玫瑰等食材，裹入粽叶。蒸笼掀开时，糯香弥漫，光闻着就让人垂涎。李雪从红河金平嫁到玉溪江川后，每逢端午，都会制作家乡的哈尼彩粽。

2020年端午前夕，她尝试在市场上售卖自己制作的彩粽，结果供不应求。这次试水之后，她每年都会制作彩粽销售。“刚开始销量只有30多公斤，之后每年都在增加。去年卖了2吨，粽子还是供不应求，今年预计能达到2.5吨。”李雪说，光靠她一人已无法完成这么大的产量——这几年，都要找村民一起包粽子。今年5月中旬开始，每天都有六七位村民和她一起包粽子，周末更是多达十余人。

“现在在家包好，通过微信就订完了，连市场都不用去了。”李雪笑着介绍。除了往年的菠萝、玫瑰、火腿、鲜肉等口味，今年她还新增了干巴菌和松露两个口味，为传统端午增添了别样的山野之味。

开屏新闻记者 李春丽 摄影报道

一审 何晓宇

责任编辑 何丹

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主编 林舒佳

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