记者实探济南首家滨寿司开业：开业首日营业半小时 店外已排起长龙

市民在门店外排队，等候就餐。济南时报·新黄河客户端记者杨璐 摄

9月19日，滨寿司济南首店在龙湖济南西城天街正式开业。作为与寿司郎齐名的日系回转寿司品牌，门店开业便迎来客流爆发，等候队伍沿着商场走廊绵延，两大回转寿司品牌就此在济南市场正面交锋。

上午10点30分，新黄河记者抵达龙湖济南西城天街滨寿司门店，此时距离门店开门仅过去半小时，店外已经排起长龙，等候食客沿着商场走廊绵延近“一公里”。门店工作人员介绍，店铺与商场同步在上午10点开启营业，开门后大量顾客涌入店内。“门店目前只支持现场取号，现在号池已经排到550多号。”

记者现场实测，10点30分开始排队取号，直到11点35分才成功拿到号码，为第二轮146号。现场工作人员介绍，门店每一轮放号700个，记者取号时，店内实时叫号到480号，这意味着，记者前面还有366桌食客等待就餐。

首店火爆的背后，是滨寿司在济南的加速布局。记者获悉，除西城天街这家新开业的首店外，滨寿司在济南北辰天街、印象城、高新万达、世纪大道万达等多家商业综合体的门店均已进入装修筹备阶段，后续将陆续开业。

滨寿司是日本知名回转寿司连锁品牌，2014年进入中国市场，在上海开出国内首店，早期深耕华东市场。2024年1月北京首店落地，品牌自此开启全国扩张步伐。截至2026年3月，滨寿司在中国内地及香港门店总量突破100家。据公开报道，品牌2025财年(2025年4月1日至2026年3月31日)计划新开超70家门店;2026财年目标新增门店100家以上，长期规划五年内在全国落地1000家门店。

滨寿司并非首个进入济南市场的头部回转寿司品牌。今年2月，寿司郎山东首店落户济南万象城，开业后热度不减，预约号源一度需要提前数周抢约，长时间排队就餐成为常态。目前寿司郎济南第二店已入住恒隆广场，正在紧锣密鼓装修，不久后将和济南消费者见面。

随着滨寿司、寿司郎两大头部回转寿司品牌相继落地拓店，两大日系餐饮品牌在济南市场的竞争正式拉开帷幕。