#夏日生活打卡季#​

大暑，除了吃绿豆，别忘记这3样，清热解暑，顺利安康过夏

一、丝瓜炒肉片

1.热锅凉油下入肉片滑散，加少许老抽翻炒上色，盛出备用。

2.另起锅放入丝瓜，炒至变软后加少许蚝油和盐，倒入半碗热水煮开。

3.把肉片倒回锅中，焖煮1分钟即可出锅。

二、冬瓜虾仁

食材：冬瓜、虾仁、盐、鸡精、葱花

步骤：

1.冬瓜切薄片，虾仁剥去外壳。

2.锅中热油，下入虾仁翻炒至微红。

3.倒入冬瓜片翻炒2分钟，加入适量清水。

4.放入适量盐、鸡精，小火焖煮10分钟。

5.撒上葱花即可出锅。

三、土豆茄子焖豆角

料汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺玉米淀粉、半碗清水。

备料：土豆、茄子、长豆角、蒜末、小米辣。

步骤：

1.锅内多倒一些油，油热后小火煎土豆，煎至金黄、筷子可以戳动，盛出备用。

2.放入豆角、茄子翻炒至微微变软。

3.下入蒜末、小米辣炒出香味，倒入土豆翻炒均匀。

4.淋入调好的料汁，翻炒均匀，收浓汤汁即可。