泉州美食文化博览馆开馆

一桌一世界，一席通五洲。11月1日上午，坐落于市井十洲城的泉州美食文化博览馆正式开馆。以本土极具代表性的“吃桌”宴席文化为叙事内核，“吃桌——泉州人的饮食与生活世界”主题展览同步启幕。

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海内外各界嘉宾齐聚一堂，共同见证这座立足环湾城市新坐标、向世界传递“最泉州”饮食文脉的全新文化地标亮相。

作为泉州申创“世界美食之都”的核心配套项目，泉州美食文化博览馆从蓝图谋划到落地开馆，凝聚多方心血，承载着传承闽南饮食文脉、面向世界讲好泉州美食故事的时代使命。泉州人如何待客、如何过节、如何把山海时令摆上餐桌，策展团队现场分享了展览的构思与内容。活动现场，《中国闽南菜（第二辑）——程家班作品集》和《海峡影艺 泉州味道》举行了新书发布及赠书仪式。

从海丝贸易带来的物产交融，到山海四时孕育的地道风味；从人生礼俗中的宴席记忆，到寻常街巷里的古早滋味，泉州人的饮食故事，都藏在一桌一味之间。泉州美食文化博览馆不只是一座静态的文化展馆，更是活化本土饮食遗产、促进文明互鉴的开放平台。未来，博览馆将打造文创空间，邀请非遗传承人驻馆展演，联动国内外饮食类博物馆开展巡展、研学等多元活动，让泉州宴席文化走出刺桐、走向世界，以一桌烟火，向世界讲好“世界的泉州”鲜活故事。