大家好，我是邱哥美食说，我每天都会分享健康好吃的家常菜。时间过得真快，转眼之间，我们期盼已久的中秋佳节即将到来。作为我们国家的传统佳节，中秋佳节有着家人团聚，赏月，赏花和吃月饼的习俗。一家人欢聚一堂，共赏明月和美食，这是一件多么幸福的事情。因此，在这样阖家团圆，家人共聚的日子里，我们的节日家宴不能马虎。推荐六道适合中秋节安排的家宴菜美食，建议大家中秋节可以安排，颜值高，味道棒，过节氛围充足。接下来，我分享一下这六道家宴菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、玉米胡萝卜排骨汤

准备食材: 玉米、胡萝卜、排骨、姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起切成小块，再和姜片一起放入炖锅中。

3、往炖锅中加入姜片和没过食材的清水，然后中小火炖煮一个小时。

4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、西蓝花炒虾仁

准备食材: 大虾、西蓝花、姜蒜末。

做法步骤:

1、起锅烧水，水烧开之后，放入大虾焯熟，再去除虾线和虾壳，留下虾仁备用。

2、西蓝花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西蓝花焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入虾仁翻炒出香味，然后倒入焯好的西蓝花一起翻炒均匀。

4、再往里加入适量的食盐、生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

三、青瓜口蘑炒牛肉

准备食材: 牛肉、青瓜、口蘑、姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净青瓜和口蘑切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青瓜和口蘑一起翻炒，再加入食盐和清水调味提鲜，再继续翻炒至青瓜、口蘑断生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、香芋蒸排骨

准备食材: 排骨、香芋、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，然后加入姜丝、淀粉、生抽、胡椒粉和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、香芋去皮切小条，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在香芋上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮三十五分钟后，再均匀撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、西蓝花炒鸡胸肉

准备食材: 西蓝花、鸡胸肉、姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、鸡胸肉切成小块，然后加入料酒、姜丝、淀粉、黑胡椒粉、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、西蓝花切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西蓝花焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煎至鸡胸肉两面金黄，再加入蒜末炒香。

4、接着倒入西蓝花一起翻炒均匀，然后淋入少许蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、凉拌腐竹木耳黄瓜

准备食材: 腐竹、木耳、黄瓜、熟花生米、蒜末、小米辣、白芝麻。

做法步骤:

1、腐竹和木耳提前泡发清洗好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入腐竹和木耳焯熟，再捞出沥干水分倒入大碗中备用。

2、用食盐搓洗干净黄瓜，然后拍扁，再切成小块，接着和花生米一起放入大碗中。

3、另取碗加入白芝麻、辣椒面、蒜末和小米辣，然后淋入热油爆香，接着加入食盐、生抽、香醋和凉白开一起搅拌均匀。

4、最后将调好的酱汁淋入大碗中，再和黄瓜、木耳、腐竹等食材一起抓拌均匀，然后放入冰箱冷藏十分钟，即可开吃。

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