深1℃ | 大理永平：古道名村美食，同兴互“养”

在大理白族自治州永平县，地处大山深处的彝家小寨古富村，如何摘取“全国文明村”桂冠？曲硐村，一座承载千年记忆的古老驿站，何以实现从国家3A级景区到中国历史文化名村、国家4A级旅游景区的“两连跳”？永平，这座建县千年的滇西小城，凭何跻身“全国民族团结进步示范县”？

答案，藏在古道文脉、传统村落与地道美食的同兴互“养”之中。

两路铸魂，赓续千年文脉

南方丝绸之路博南古道纵贯全境，滇缅公路横穿而过。两条古道，一古一今、一文一武，在永平1884平方公里的土地上交织，构成了县域发展的核心骨架。

博南古道永平段全长101公里，古驿道、桥涵遗址保存完好，石板上的马蹄印痕至今清晰。利用国家方志馆南方丝绸之路分馆博南古道馆落地契机，永平构建了“一馆载史、一馆映俗”的展示体系，系统推进文物修缮与活化利用。

千年博南古道

“我们要的是一条可触摸的古道，而非仅存于典籍的符号。”本土学者张继强介绍，受复旦大学专家启发，永平致力于让静态文物“活”起来。随着花桥村博南古道陈列馆、博南古道馆与博南文化园相继建成，这片曾断层百年的历史遗存，已转化为可感可触的文化空间。

滇缅公路永平段

与此同时，作为抗战大动脉的滇缅公路，其沿线石碾、歌碑、路魂石等遗迹得到系统性保护。永平不仅建成滇缅公路历史文化传承馆，更推动两条古道联合申遗，构建起“以申遗促保护、以保护带发展”的新格局。

滇缅公路历史文化传承馆

两条线性遗产同频共振，历史文化价值正从单一展示向产业驱动跨越。

曲硐民居

一区聚变，唤醒沉睡资源

曲硐村位居大理、保山、怒江三州市交界要冲，素有“永昌咽喉”之称。如今，这个拥有“中国历史文化名村”“中国传统村落”双重身份的村落，已成为国家4A级旅游景区。

“核心在于活态传承与生产性保护的良性互动。”永平县文化和旅游局负责人表示。通过引入上海山隐文旅、大理本境文旅等市场主体，当地盘活15栋闲置房产，将老宅改造为“活态博物馆”和温泉民宿，实现了资源变资产。

老宅活化开发民宿

产业动能持续增强。曲硐核桃贸易中心内，“互联网+实体+农户”模式运转高效。数据显示，自2021年首单出口俄罗斯打破“零”的纪录以来，外贸规模持续攀升：2024年出口额达1.53亿元，占全省总量73.8%；2025年突破2.5亿元，占比稳居七成以上。目前，19户实绩企业产品远销全球25个国家和地区。

核桃产业

针对“过境不留人”痛点，永平加速景城通道建设，推动曲硐从单一景点向旅居目的地转型。2025年，全县接待游客突破248万人次，长居康养群体稳步扩容。来自内蒙古的游客王金林在停车场天幕下悠闲品茶，这一抹“慢生活”的剪影，正是曲硐留人留心的生动注脚。

一菜破圈，撬动味觉经济

永平擦亮“千古博南·味道永平”金字招牌。永平黄焖鸡，正从地方风味裂变为带动县域经济的大产业。2021年，永平获评“中华（黄焖鸡）美食之乡”，该菜品先后入选“滇菜名菜”及农业农村部全国“土特产”推介名录，品牌底座持续夯实。

产业由“散”到“治”。永平实施《云南地方传统菜·永平黄焖鸡》团体标准，对选材、烹制等环节立规明矩，推广集体商标，构建全流程标准化体系。在此基础上，延伸布局预制菜、休闲食品，构建起“永平鸡肴”美食矩阵。

永平黄焖鸡

文旅融合放大效应。永平将美食嵌入“两路”文化之旅，发布《永平美食地图》，串联曲硐清真美食与杉阳小吃。2025年博南文化节期间，黄焖鸡长街宴12家商户总营收达285万元，同比激增105.8%；连带节庆赛事吸引860余名运动员及亲友团，带动综合消费超115万元。“舌尖上的永平”实现了从流量到产值的转化。

夜幕降临，曲硐老街青石板路上，旅人足音与核桃敲击声交织。在这片1884平方公里的土地上，古道铸魂、名村聚气、美食引流——三者同兴互“养”，正转化为18万永平人实实在在的幸福感。

云南日报-云新闻通讯员：杨福军 字锦坤 记者：段苏航

编辑：丁星亦

审核：李兴文

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