男人不想老得快，八道菜可以多吃，富含微量元素，有益男性健康

#冬日生活打卡季#​男人一过四十，身体状态悄悄走下坡路，容易疲惫乏力、精力不济、免疫力下降。想要延缓衰老，不用盲目吃补品，重点补足锌、硒、铁等多种微量元素。

下面这8道家常菜，食材普通、做法简单，微量元素丰富，经常换着吃，体格结实、精力充沛，更有活力。

一、韭菜炒豆芽

食材： 韭菜一把，绿豆芽一把，蒜两瓣，盐，油。

做法： 韭菜洗净切段，根和叶分开放。

豆芽冲洗干净沥干。

锅里油热，蒜末爆香，豆芽先下锅大火翻炒。

豆芽稍微变软，韭菜根下锅炒几下，再下韭菜叶。

加盐翻匀，韭菜一软就出锅。

豆芽脆，韭菜香，配米饭特别下饭。

二、胡萝卜炒西兰花

准备食材：西兰花、胡萝卜、蒜。

做法步骤：

1、准备一个西兰花，掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，再用清水冲洗干净。准备一根胡萝卜，去皮洗净后改刀切成菱形片。

2、起锅烧水，水开后加入1勺盐和几滴食用油，放入西兰花和胡萝卜片，焯水1分钟左右，捞出后过一遍凉水，沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热放入蒜末，小火爆香，放入焯好水的西兰花和胡萝卜，转大火快速翻炒均匀，加入1勺蚝油、少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、西兰苔炒牛肉

【食材准备】 西兰苔一小把、牛肉 150 克、大蒜 2 瓣 腌肉料：生抽少许、淀粉 1 小勺、食用油几滴、盐少许

【家常做法】

牛肉逆着纹路切成薄片，越薄越容易熟。加少许生抽、1 小勺淀粉，抓匀之后淋几滴食用油，封一下水分，放一边腌制 15 分钟。上了浆的牛肉，炒出来特别嫩，滑溜溜的不发柴，孩子嚼着不费劲。

西兰苔洗干净，太长的就切小段，大小适合孩子一口吃就行。锅里烧开水，滴几滴油，放入西兰苔稍微焯 30 秒，立刻捞出来过凉水。焯水时间别长，30 秒足够，既能去掉涩味，又能保持脆绿的口感和颜色，看着就有食欲。

锅烧热倒少许油，下入腌好的牛肉，大火快速滑炒，炒到肉片一变白就先盛出来。别炒太久，盛出来余温还会继续熟，炒老了就不好吃了。

同一口锅不用洗，留着底油，放蒜片爆香，倒入焯好的西兰苔，大火翻炒几下，炒个十几秒就行。

把之前盛出来的牛肉倒回锅里，放少许盐调味，快速翻炒均匀就可以出锅。

四、板栗红枣鸡汤

食材

土鸡半只、新鲜板栗150克、红枣5颗、枸杞少许、生姜几片

做法

1. 鸡肉焯水去腥备用。

2. 板栗去皮洗净，红枣去核。

3. 所有食材放入砂锅，大火煮开转小火炖60分钟。

4. 最后放入枸杞再煮10分钟，少许盐调味即可。

五、白萝卜烧牛腩

食材

牛腩400克、白萝卜1根、生姜、大蒜、八角、生抽、老抽、食盐、料酒、食用油

制作过程

1. 牛腩切块冷水焯水，加姜片料酒，煮出血沫捞出洗净沥干。

2. 白萝卜去皮切大块备用。

3. 锅中少油，下入姜蒜、八角爆香，倒入牛腩大火翻炒至微焦。

4. 加生抽、老抽翻炒上色，倒入足量开水，小火焖煮50分钟至牛腩软烂。

5. 放入白萝卜块，继续炖煮15分钟，加盐调味，大火稍微收汤即可。

六、包菜炒肉丝

食材：包菜半个、瘦肉一小块、干辣椒、蒜末、生抽、蚝油、盐

1. 包菜切成细丝洗净沥干，肉丝加生抽抓匀腌5分钟。

2. 起锅烧油，放入肉丝炒至变色盛出。

3. 底油爆香蒜末、干辣椒，下入包菜大火翻炒。

4. 倒入肉丝，加生抽、蚝油、少许盐，大火翻炒入味即可。

七、桂圆银耳羹

所需食材

干银耳1朵、桂圆6颗、枸杞少许、冰糖适量、清水适量

制作步骤

1. 银耳提前用冷水泡发2小时，剪去黄色根部，撕成细碎小朵，越细碎越容易出胶。

2. 桂圆去壳去核，枸杞冲洗干净备用。

3. 锅中加入足量清水，放入银耳，大火烧开后转小火慢炖40分钟，炖至银耳出胶、汤汁浓稠。

4. 放入桂圆继续炖煮10分钟，最后加入冰糖和枸杞，焖煮3分钟即可关火。

5. 可冷藏存放，晨起温热饮用，润燥补肺效果更佳。

八、香辣豆豉焖排骨

食材：排骨400g、青红椒、葱姜蒜、豆豉、生抽、老抽、白糖、蚝油、食盐、啤酒、清水、食用油

做法：

1.排骨洗净沥干，下锅炒干水分，加姜蒜、豆豉、生抽、老抽、白糖翻炒出酱香。

2.倒入啤酒和清水没过食材，大火烧开转小火焖煮30分钟。

3.开盖根据口味加盐、蚝油调味，放入青红椒碎，大火收浓汤汁，撒葱花出锅。

养生总结:想要老得慢一点，微量元素不能缺。这8道菜荤素搭配，补锌、补硒、补铁，换着上桌，补足营养，精力足、体格壮，身体更硬朗。