“丝瓜配一宝，少往医院跑” 湿气、暑气、胃火全赶跑，三伏天多吃

丝瓜配一宝，少往医院跑” 湿气、暑气、胃火全赶跑，三伏天多吃

老话常说：夏吃丝瓜，百病不发。三伏天是全年暑气、湿气、胃火最旺盛的阶段，很多人常年被口干口苦、心烦燥热、浑身黏腻、食欲不振、脾胃闷热胀气困扰。

丝瓜被称为“夏季清热第一瓜”，水分足、性质清润不寒凉，能清暑热、利水湿、润肠胃、降虚火。但单吃丝瓜效果有限，找对专属搭档，清热祛湿、清胃火效果翻倍。

今天分享4道三伏天必吃的丝瓜养生做法，家常简单、老少皆宜，经常吃，赶走一身湿热气火，整个夏天清爽舒坦、少生病。

一、丝瓜玉米须姜汤（专攻：深层湿气、身体沉重、水肿乏力）

详细制作过程

食材：嫩丝瓜1根、干玉米须1小把、生姜3片、清水1000毫升、少许食盐

1、玉米须放入清水浸泡5分钟，反复冲洗干净灰尘杂质，沥干备用；生姜切薄片。

2、丝瓜不要削干净老皮，保留一层嫩瓜皮（祛湿核心营养都在瓜皮），洗净切成滚刀块，防止营养流失。

3、锅中倒入清水，放入玉米须和姜片，开大火煮沸后，转小火慢煮10分钟，煮出玉米须的清香药效。

4、放入切好的丝瓜块，继续小火煮10分钟，煮至丝瓜变软、汤色清亮即可关火。

5、加少许食盐调味，无需放油、不放调料，清淡饮用效果最佳。

主要作用

三伏天多雨闷热，湿气最容易堆积在体内，导致双腿沉重、早起脸肿眼肿、浑身慵懒没劲、大便黏腻不成形。

玉米须是天然利水食材，能温和排出体内堆积的废水湿浊，不损伤脾胃；生姜中和丝瓜的凉性，祛湿同时护住脾胃阳气，避免虚寒伤身；丝瓜清湿散热、疏通身体淤堵。

三者搭配，祛湿不寒、利水不伤身，专门清理三伏天积攒的深层湿气，坚持常吃，身体黏腻沉重感消失，整个人轻盈有精神。

二、丝瓜木耳小炒（专攻：胃火旺盛、口干口苦、肠道积热）

详细制作过程

食材：嫩丝瓜2根、干黑木耳20克、大蒜5瓣、少许食盐、生抽、食用油

1、干木耳提前用温水泡发30分钟，彻底洗净根部杂质，撕成小朵，开水焯水1分钟，去除涩味和多余寒性，捞出沥干备用。

2、丝瓜轻轻刮掉外层老硬表皮，保留嫩绿瓜肉，切成均匀长条；大蒜剁成蒜蓉，分两份备用。

3、热锅倒入少许食用油，下入一半蒜蓉小火炒出香味。

4、先倒入木耳翻炒2分钟，再下入丝瓜，开大火快速翻炒3分钟，炒至丝瓜微微变软出汁。

5、加少许食盐、少许生抽调味，放入剩余蒜蓉提香，快速翻炒均匀即可出锅，全程不要久炒，避免丝瓜出水软烂、流失营养。

主要作用

三伏天经常吃烧烤、辛辣、重油食物，加上天气燥热，极易滋生胃火，出现口干口苦、口臭、咽喉干涩、便秘积食、脸上出油长痘等问题。

黑木耳被称作“肠道清道夫”，能清理肠胃积热和代谢垃圾，疏通体内淤堵；丝瓜清热润燥、中和胃火、缓解燥热上火。

这道菜清爽低脂、易消化，清胃火、润肠道、散积热，经常吃能改善夏季上火症状，肠胃通畅、口气清新，告别伏天燥热不适。

三、丝瓜茯苓瘦肉汤（专攻：暑气攻心、心烦失眠、脾胃湿热）

详细制作过程

食材：嫩丝瓜1根、茯苓15克、猪瘦肉150克、生姜2片、食盐少许

1、茯苓冲洗干净，提前浸泡10分钟，方便煮出营养；猪瘦肉切成薄片，用少许清水抓洗去除血水，不用腌制，保证清淡。

2、丝瓜洗净切滚刀块，生姜切片备用。

3、锅中加足量清水，下入茯苓、姜片，大火煮开后转小火煮15分钟，充分煮出茯苓的健脾祛湿成分。

4、下入瘦肉片，煮至肉片变色熟透、撇去表面浮末。

5、最后放入丝瓜块，小火煮8分钟，丝瓜熟透后加少许食盐调味即可关火。

主要作用

三伏天暑气最易攻心，很多人出现心烦意乱、闷热难安、晚上睡不踏实、白天犯困、脾胃闷热没胃口，属于典型的暑湿困脾、虚热扰神。

茯苓温和健脾祛湿、宁心缓燥，从根源改善脾胃湿热、心烦疲惫；瘦肉温和补元气，弥补夏天出汗流失的体力，温补不燥；丝瓜清暑除烦、疏散一身暑气。

整道汤清暑又养脾、祛湿又安神，完美适配三伏体虚燥热体质，喝完脾胃舒坦、心神安稳，远离苦夏难受。

四、丝瓜蛤蜊豆腐汤（专攻：全身燥热、虚火上浮、咽干烦躁）

详细制作过程

食材：嫩丝瓜1根、鲜活蛤蜊200克、嫩豆腐1块、生姜3片、葱花、少许食盐

1、蛤蜊提前用盐水浸泡2小时，吐净体内泥沙，反复冲洗干净；嫩豆腐切成小块，用淡盐水浸泡5分钟，防止煮碎、去豆腥味。

2、丝瓜洗净切滚刀块，生姜切片、葱花切好备用。

3、锅中放少许清水，下入姜片烧开，放入蛤蜊，煮至蛤蜊全部开口，捞出浮沫。

4、下入豆腐块，小火煮5分钟，再放入丝瓜块，继续煮8分钟至丝瓜软糯。

5、加少许食盐调味，撒上葱花即可出锅，全程清淡少油，保留原汁原味。

主要作用

三伏天不仅湿气重，人体虚火、浮热也旺盛，容易出现头顶发热、咽喉干燥、心烦易怒、浑身燥热、小便发黄等情况。

蛤蜊滋阴清燥、缓解身体虚火上浮；嫩豆腐补中益气、温润肠胃，清热不伤脾胃；丝瓜强效解暑散热，带走全身表层和内里的闷热浊气。

这道汤鲜甜清爽、低脂补水，清虚火、散暑热、润脏腑，能快速缓解三伏天各种燥热不适，全家老少都适合常吃，安稳度过酷暑。

温馨提示

丝瓜虽好，不建议冰镇、凉拌过量吃，脾胃偏虚的朋友搭配姜片食用更佳。四道家常菜式轮换着吃，轻松赶跑三伏天的湿气、暑气、胃火，脾胃舒畅、浑身清爽，安稳舒服过夏天。

来源：社娱