六国名厨携“丝路美味”而来！2026“上合之夏”厨王邀请赛即将启幕

味贯丝路文脉，宴启上合风华。以“上合百味·丝路共融”为主题的2026“上合之夏”厨王邀请赛，将于6月26日至27日在青岛·上合之珠国际博览中心中心广场正式开赛。活动是第六届“上合之夏”系列重点活动，紧扣“文旅搭台、经贸为核、多元共生”总体思路，打造集厨艺竞技、文化互鉴、商贸对接于一体的国际化美食盛会。

据悉，本次赛事集结俄罗斯、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、阿塞拜疆、斯里兰卡、中国六国城市代表队，每队由主厨、助理双人搭档出战。评审团由中外行业权威共同组成，京华养生菜专家杜广贝出任裁判长，成员涵盖人民大会堂原西餐厨师长徐龙、中国烹饪协会主席团副主席李东深、清真菜大师马志和等国内烹饪名家，以及阿塞拜疆籍北京外国语大学教授Agshin Aliyev、法国世界杯披萨比赛亚军颜炎等外籍饮食文化专家。赛事采用专业评审70%+大众评审30%的双评体系，围绕口味风味、技艺水准、创意融合等七大维度综合打分，第三方公证机构全程驻场监督，确保赛事公开公平公正。

赛程设置紧凑多元，两大赛道搭配市集互动看点十足。6月26日开启山海本土创艺预赛，选手依次完成盲盒食材创意菜、城市特色代表菜两轮比拼；当晚各队进驻嘉年华美食市集售卖本土风味，市集销量纳入人气奖项评选。6月27日正餐争霸决赛打响，各队限时完成开胃菜、主菜、甜品全套正餐，赛后同步举办成果品鉴与颁奖典礼。活动同步设立“上合味道”展销专区，汇聚各国特色食材、预制菜、餐饮设备及青岛非遗文创，搭建供需对接平台，推动美食产业资源互通。

据主办方介绍，本次活动以美食为纽带深化上合国家城市人文交流与经贸合作，联动餐饮、文旅等业态释放暑期消费潜力，持续擦亮“上合之夏”品牌IP。目前赛事已面向全城开放大众评审招募，美食爱好者、生活分享官、自媒体博主、留学生及青年市民均可报名，现场品鉴六国佳肴，以普通食客视角参与打分，共同见证厨王诞生。

（大众新闻记者 白晓）