“湘当有味的马王堆”美食文化推广系列活动在沪举办

7月3日，“湘当有味的马王堆”美食文化推广系列活动在上海举行，“湘当有味的马王堆”美食文化推广活动成果发布会和汉飨新绎·千年一味马王堆汉方养生美食品鉴推广活动精彩呈现，马王堆生活美学从文物典藏走进现代生活，千年湖湘文化走进中国入境旅游第一站城市上海，成为连接湖南与上海、中国与世界的文化窗口。

此次活动由湖南省文化和旅游厅、湖南省人民政府驻上海办事处、上海市文化和旅游局共同主办，湖南省博物馆承办。活动集中展示了近一年来马王堆美食文化在品牌打造、美食小吃研发、文创产品开发、图书出版、综艺短片专题片推广等方面的阶段性成果。

湖南省文化和旅游厅党组成员、副厅长龚铁军在讲话中指出，马王堆汉墓是二十世纪震惊世界的考古瑰宝，出土文物鲜活勾勒出两千年前汉代饮食文明画卷。近年来湖南省文化和旅游厅顺应群众高品质文旅消费需求、不断满足人民精神文化生活，让沉睡文物里的汉代滋味活起来、走进大众生活餐桌，深耕马王堆饮食文化系统性活化工程，联动湖南省博物馆、本土头部餐饮企业、文创机构、影视平台协同发力，走出一条 “考古研究 + 餐饮创新 + 文创开发 + 全媒体传播” 的融合路径，用多元立体的传播矩阵讲好马王堆美食故事，持续擦亮湖南美食旅游品牌，为湖南加快建设文化强省、旅游强省、打造世界知名旅游目的地增添极具辨识度的文化名片。他强调，要依托上海国际平台，让汉代饮食瑰宝走出湖南、走向世界，以美食为纽带实现文化互鉴。

湖南省博物馆党委书记、馆长段晓明表示，马王堆汉墓出土的饮食类文物，是馆藏中最具烟火气息的部分，这些文物不仅是一份穿越两千多年抵达今天的“菜谱”，更承载着关于生活、礼仪与养生的完整饮食文化。湖南省博物馆将持续深化马王堆饮食文化的挖掘与阐释，推动美食文化的创造性转化和创新性发展。

发布会上，依托马王堆出土遣册与养生帛书研发的44道菜品、52款小吃及6套完整宴席产品集中亮相，12场主题汉风美食品鉴宴让汉代饮食文化重回当代餐桌。图书《辛追夫人的家宴》以情景剧方式创意呈现，全书26.8万字，从食材、技法、器具、礼俗、食养到转化实践，系统呈现了汉代饮食文化图景；文创展示区推出以西汉饮食文化为基础的陶瓷、潮玩、茶饮等8大系列40余款文创产品。视频展示环节，《去湘当有味的地方》《被休后我给辛追当主厨》《汉飨越千年》等综艺节目、微短剧、纪录片集中发布，从不同维度传播推广马王堆美食文化。

湘沪两地马王堆主题美食品鉴点同步发布，巡湘记、GAGA餐厅、凤凰湘语、世博桐森酒店、德庭创想等上海五大品牌近百家门店同步上线马王堆主题餐品。当天同步推出的马王堆美食文化溯源之旅线路，串联湖南省博物馆、文旅小镇、特色餐饮街区、非遗工坊等多元场景，实现文博观光、美食品鉴、休闲购物的有机融合，形成从上海出发、直达湖湘的文化体验闭环。

发布会当晚举办的马王堆汉方养生美食品鉴推广活动，以马王堆出土遣册为考据，循汉代“炙、熬、濡、蒸、煎”等古法八技，融中医顺时配伍理念，体现了“天人合一、身心共养”的中华文化，将简牍帛书中的饮食智慧转化为可品鉴的当代美食，集中呈现了成果转化成效。

本次系列活动集中展示了“马王堆饮食文化”创造性转化、创新性发展的阶段性成果，让沉睡两千多年的汉代饮食文明在今天焕发新的生命力。从简牍帛书到餐桌珍馐，从博物馆藏品到大众品鉴，马王堆美食文化真正实现了“可及、可感、可品尝”， 为文化遗产活化利用与文旅产业融合发展探索了有益路径，实现文化价值与经济效益相互促进，为文旅融合高质量发展积累了宝贵经验。

潇湘晨报·晨视频记者王丽姣

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