关于超长蛋挞的消费提示

近日

一款长度达60厘米的

“超长蛋挞”爆火出圈

这款被网友称为

蛋挞界“巨无霸”的网红单品

在推出后迅速引起

多家线下门店排队打卡

9月16日，武汉市东西湖区的一家食品生产工厂生产间里，工人们正加紧赶制上千件超长蛋挞半成品，这些产品将发往全国各地的烘焙门店。

公司负责人陈先生表示，近日门店需求突然增多，多地都有订单，远至新疆也有大批量采购。目前产品正处于供不应求的状态。

这款爆品走红，核心并不在于口味颠覆，而在于强大的社交情绪价值。夸张的长条外形自带打卡属性，年轻人购买后拍照发布朋友圈和社交媒体，为线下门店带来免费流量。“一个人吃，和跟朋友一起分享着吃，感受是完全不一样的。”陈先生说。

有销售门店介绍，这款超长蛋挞长60厘米，售价16.8元，每人限购5个，到手后最好在两天之内吃完，由于部分门店供不应求，可能需要排队两三个小时左右，代购价涨到56.8元一个。

行业人员分析，超长蛋挞的走红，不是偶然。从“超长”到“巨型”，越来越多传统食品开始通过改变形态、放大体量，寻找新的注意力入口。

而热度暴涨的同时

也出现了不一样的声音！

网红品牌“鲍师傅”推出的

超长蛋挞就遭遇网友吐槽

“全是挞皮没有挞液”

引爆全网热议

公开信息显示，鲍师傅超长蛋挞于9月20日上线，长度约60厘米。抖音商家数据显示，鲍师傅超长蛋挞零售价18.9元一个，截至9月28日，该产品已售超70万份。

不少消费者在社交平台晒出自己购买的鲍师傅超长蛋挞。有消费者点赞超长蛋挞“便宜好玩适合送人”“比想象中好吃，蛋香＞奶香，是吃过的蛋挞里最不甜的”。

但也有不少消费者吐槽蛋挞酥皮太易碎，挞液也很少，薄薄一层。其中一位消费者直呼“避雷”，“蛋挞全是面皮，一碰就碎，挞液也没有”。也有消费者表示，吃起来太不方便，就是个噱头。

9月28日，鲍师傅官方客服表示，超长蛋挞并非所有门店售卖，要看具体门店的情况。对于制作工艺，其称全国各门店标准一致，新品上线时会有专门的制作师傅到门店进行教学。

对于后续是否会对超长蛋挞进行改进，该客服表示：“我们会以顾客的消费体验持续优化产品，具体要看后期制作师傅对这款产品的调整情况。”

“超长蛋挞”也是“热量炸弹”？

有医疗机构发文表示，超长蛋挞的酥皮和蛋挞液都属于高热量食物，特定人群要谨慎适量食用。

超长蛋挞按体积和常见配方粗略估算，差不多相当于6-8个普通蛋挞。普通蛋挞1个大约150-200千卡。一根“超长蛋挞”下去，热量可能轻松超过1000千卡，接近一顿甚至两顿饭。也就是说可以尝，但别一个人炫完。

超长蛋挞的酥皮原料采用了大量黄油、猪油或起酥油糖和脂肪混搭，蛋挞芯则由糖、淡奶油或全脂牛奶组成，糖油“混合”大脑的奖励感会更强，让人越吃越想吃。

这5类人，建议别凑热闹

第一类：血糖控制不稳的糖友

一根下去，血糖可能坐过山车。血糖控制稳定的人，也要在医生或营养师指导下，算进总碳水里。

第二类：高血脂、脂肪肝、心血管疾病人群

酥皮里的饱和脂肪，挞芯里的糖，对这几类人都不友好。

第三类：胃肠功能弱的人

高脂食物会延迟胃排空，容易反酸、腹胀、拉肚子。

第四类：正在减重的人

一根可能抵掉你一天一半的热量额度。吃之前先问问自己：今天还吃不吃饭？

第五类：痰湿体质的人

如果你平时舌苔厚腻、大便粘马桶、身体发沉，这根蛋挞就是“雪上加霜”。

此外，儿童也不建议多吃，容易养成嗜甜口味。

实在馋，记住5句

1. 分着吃

买一根，切8块，一人一块。既过了瘾，又不至于一个人扛下所有。

2. 别空腹吃

先吃正经饭，再吃甜点，血糖波动小一点，脾胃负担也小一点。

3. 配无糖茶

陈皮普洱、山楂荷叶、无糖乌龙都可以。别配奶茶、可乐，那是“糖上加糖”。

4. 当天减糖减油

吃了蛋挞，其他甜食、油炸、肥肉就少碰。别让身体一天打两份工。

5. 吃完动一动

散步20分钟，别马上躺。不是为了“抵消”，是为了让身体别那么累。

来源：青橙融媒