南方农村报｜“黔”方有好茶！广东采购商普安行，推动黔茶出山入湾

“上奶茶！”9月11日，广东采购商黔西南州茶产业产销对接活动在贵州省兴义市举行。会上，贵州晴隆绿茶叶有限公司董事长陈正洪准备了以当地绿茶为茶底的奶茶，让远道而来的广东采购商代表直观感受黔茶的新茶饮风味。

“普安红，晴隆绿。”贵州省茶叶协会副会长、黔西南州茶叶协会会长黄健勇提到，普安和晴隆是黔西南州两个主要的产茶大县。两地交界处还发现了世界上唯一一颗茶籽化石，“要讲出它唯一性的文化核心，把茶祖山这个IP做出来。”

在本次会议开始前，广东省采购商代表深入普安县，开展茶产业考察交流。作为粤黔协作推动黔茶“出山入湾”的具体行动，活动由广东省粤黔协作工作队黔西南工作组普安小组主办、南方农村报承办，旨在推动湾区市场需求与黔西南茶产业精准对接。

9月11日，广东采购商黔西南州茶产业产销对接活动在贵州省兴义市举行。

四球遗珍，甜香醉客

这颗“举世无双”的化石，正是四球古茶籽化石。在普安境内，现存2万多株四球古茶树，上千年的有3千多株。“中国古茶树之乡”的称号名副其实。1981年，植物学家张达宏将普安特有的茶树品种“大树茶”命名为“四球古茶树”。他发现，这里的“大树茶”为小乔木，且嫩枝及顶芽均无毛，果实为4室，每室种子为1颗。

“和其他地方的古茶树很不一样”，走进四球古茶树群落时，华南农业大学茶学教授曹藩荣分析道，“比起其他高大乔木的古茶树，普安四球茶分支比较低矮，是半乔木型，这样氨基酸比较多，口感会更甜和、柔和，适口性更好。”

普安的四球古茶树为小乔木，且嫩枝及顶芽均无毛，果实为4室，每室种子为1颗。

一口甜香，征服不少广东茶行业代表的味蕾。“非常清雅，有花香、兰香”，广东省茶业行业协会专职副会长张黎明品尝古树茶后感叹，“很耐泡，回甘很好，韵味悠长。”广州市嵩顶茶业有限公司董事长李远帆表示，如果把“甜”作为普安茶统一的特征特点，融入红茶、绿茶、白茶三大品类，打开知名度完全没有问题，“这边的茶惊艳了我，特别的甜！”

普安古树茶的甜香，现场征服了广东茶行业代表的味蕾。

据了解，截至2025年底，全州茶园种植面积达62万亩，其中普安县茶园总面积达18.3万亩。2015年，黔西南州区域公用品牌“普安红”问世，此后更与福建“正山堂”联动，助推“普安红”成为“两红一绿一抹”全省重点茶叶品牌。

“天时地利人和，共同造就了‘黔茶第一春’。”普安县茶业发展中心主任廉建宏提到，得益于当地高海拔、低海拔、多云雾、寡日照，而且地热资源丰富，茶农打理勤快等因素，普安成为“全国优质早茶核心产区”、“贵州绿茶”第一采永久首采地。

普安县是“全国优质早茶核心产区”、“贵州绿茶”第一采永久首采地。

老树新芽，创新不止

一根填满茶叶的“棒棒”在茶杯中轻轻搅动几下，便可泡出韵味十足的茶汤。走访贵州普安曦古茶业科技有限公司时，广东考察团顿时被这款横放可锁水、竖放能冲泡的“棒棒茶”吸引目光。

横放可锁水、竖放能冲泡的“棒棒茶”吸引了广东考察团。

李远帆提到，除了原料品质，黔西南州的茶除了品质上优，制茶的创新也非常难得，“这里的产品研发有很多的点，我是没有见过的。像茶啤酒、茶礼品，还有一些年轻人的新茶饮、消费茶，都有覆盖。”

曦古茶业常务副总丁亚娟介绍，借助自动化生产线及“数字化”生产平台，公司将传统制茶工艺与现代技术结合，实现云端智慧化制茶。例如，当茶叶需要日光时，通过手机便可以打开厂房玻璃天幕，引入自然光照，促进鲜叶原生态转化。计量萎凋、定量输送、揉捻压力测试、发酵湿温度检测等设备，也极大地提升了茶叶加工数据化参数的可靠性。

曦古茶业借助自动化生产线及“数字化”生产平台，将传统制茶工艺与现代技术结合，实现云端智慧化制茶。

在产品创新方面，贵州布依福娘茶业文化发展有限公司则在成茶方面下足功夫。普安红茶、贵州绿茶、工艺白茶、非遗“布依福娘茶”等产品，以不同的口感吸引细分客群。出身“制茶世家”的公司董事长晁忠琼提到：“一般来说，古树茶是做红茶、绿茶。它的叶片比较油亮，做白茶很考验工艺，但我们还是不断试验开发出来。”

普安红茶、贵州绿茶、工艺白茶、非遗“布依福娘茶”等产品，以不同的口感吸引细分客群。

粤黔携手，相约广州

“我们长期做大宗茶，年产3000吨，均价10到15块一斤。”晴隆县茶叶协会会长陈正洪话音刚落，广东茶叶进出口有限公司总经理助理、第一茶厂厂长、高级农艺师陈最平欣喜道：“我们出口要的就是性价比好的茶，贵州这边茶园生态环境很好，只要农残符合欧盟标准，就很有竞争力。”

普安的茶园生态环境吸引了广东茶叶进出口公司。

产销对接活动上，两地茶企面对面，从种植、加工到出口、新茶饮，一条条合作线索在交谈中逐渐清晰。

广东省云鼎柑普茶业有限公司董事长赖惠清提到，公司开创了“大健康茶”的赛道，在小青柑内拼配多种茶类，晒干形成化学发酵，重构口感和养生价值。张黎明当即表示：“接下来四球古树茶，可以进入这个体系。”

有丛气（广州）食品科技有限公司总经理唐顺跃想找贵州特色茶做瓶装饮料，广州爱璱餐饮有限公司总经理姜超要给茶“穿上年轻人喜欢的外衣”，广州可卡食品有限公司总经理吴静晴则盼着找到铜仁抹茶之外的新风味......黔西南州的各类茶品正是现成的好原料。

广东茶企代表提出要给贵州茶“穿上年轻人喜欢的外衣”。

会上，黄健勇还提了五个“请求”：签友好协议、设广州窗口、互设展售专柜、建立日常联络、梳理合作清单。张黎明和广东的茶企对此表示非常期待，并邀请普安茶企代表团前往广州调研，了解大湾区茶叶市场的消费偏好，为四球茶精准入湾提供市场支撑。

来源：南方农村报

编辑：蒲荣（实习）

二审：张金奎

三审：邓平

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