一周茶事 | 新式茶饮综述论文登上食品科技领域国际顶级期刊

产业发展

事件1

❒ 2家茶企党组织获全国先进基层党组织表彰

7月1日，庆祝中国共产党成立105周年大会对全国优秀共产党员、全国优秀党务工作者和全国先进基层党组织（“两优一先”）进行表彰。其中，天福集团党委、贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司党支部2家茶企党组织获全国先进基层党组织表彰。

来源：新华社

事件2

北京

❒ 茉莉花茶感官分级国家标准样品定值会议召开

6月29日，茉莉花茶感官分级国家标准样品定值会议在北京召开。定值专家组依据GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》和GB/T 22292-2017《茉莉花茶》等标准相关要求，对茉莉花茶标准样品进行感官审评和定值。下一步，项目组将推进相关工作，加快标准样品的发布和落地推广，助力茉莉花茶产业高质量发展。

来源：茶叶标准化研究中心

事件3

内蒙古呼和浩特

❒ 中俄蒙“万里茶道”国际旅游联盟推出十大精品线路

7月2日，中俄蒙“万里茶道”国际旅游联盟发布十大国际旅游精品线路。包括神奇茶路之旅、世界自然遗产之旅、高山流水之旅、商帮贾风之旅、“三湖之约”欧亚跨境自驾之旅、中蒙跨境列车之旅、中俄跨境列车之旅、三国非遗民俗之旅、三国冰雪康养之旅、跨境研学修学之旅。其中，中俄蒙“万里茶道”世纪动脉·神奇茶路之旅是三国核心主线。7月3日，“世纪动脉——万里茶道文物精品展”开幕，展览将持续至2026年10月8日。

来源：人民网内蒙古频道

事件4

❒ 日本抹茶1-5月出口量、价、额齐升

据日本财务省（MOF）和农林水产省（MAFF）贸易数据统计，2026年1-5月，日本绿茶出口5065.7吨，金额402亿日元，均价7933日元/千克，同比分别上涨12.8%、94.4%和72.4%。粉末状绿茶（绝大部分为抹茶）出口3703吨，出口额353亿日元，均价9524日元/千克，同比分别增长30.6%、112.7%和62.8%；其他形状绿茶出口1362.8吨，出口额49亿日元，均价3609日元/千克。

来源：食土商会抹茶专委会秘书处、日本财务省、日本农林水产省、STiR Coffee and Tea Magazine

品牌活动

事件5

云南凤庆

❒ 云南省第二十三届职工职业技能大赛茶艺师技能竞赛开赛

6月30日，云南省第二十三届职工职业技能大赛茶艺师技能竞赛在云南凤庆开赛。赛事以“匠心创造、技能兴滇”为主题，共计18支参赛队伍、47名茶艺能手同台竞技。各参赛选手围绕理论笔试、规定茶艺、创意饮品制作、自创茶艺展示等四大模块展开角逐。大赛坚持以赛促学、以赛促产，持续壮大茶产业技能人才队伍。

来源：临沧工会

事件6

广东广州

❒ 第五届全国评茶师职业技能大赛广东省预选赛举办

6月27日-28日，第五届全国评茶师职业技能大赛广东省预选赛在广东广州举行。赛事包含理论知识考核、技能操作竞赛、“论语辨茶”、“香味排序”等赛程，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖15名。职业技能竞赛的开展，对推动茶产业高质量发展意义重大。

来源：新快报

事件7

福建福鼎

❒ 2026“双世遗杯”第二届全国福鼎老白茶茶王赛举办

7月1日-4日，2026“双世遗杯”第二届全国福鼎老白茶茶王赛在福建福鼎举办。此次赛事共征集到322个茶样，其中白毫银针茶样148个、白牡丹茶样174个。赛事期间进行专业审评和大众审评，分别评选出白毫银针、白牡丹两大品类的茶王、特别金奖、金奖、银奖若干名及大众喜爱口感奖、最佳口感奖。此次赛事深度挖掘福鼎白茶的品质价值与岁月韵味。

来源：福鼎市茶业协会

事件8

山东崂山

❒ 2026年青岛市茶叶行业职业技能大赛举办

6月28日，2026年青岛市茶叶行业职业技能大赛在山东崂山举办。本次竞赛分为初赛、决赛两个阶段，初赛设“茶样识别”“茶汤配对”两大考核项目，决赛围绕“香气滋味排序”“品质评定”两大模块展开竞技，全方位检验参赛选手专业功底。大赛搭建了崂山市茶行业技能交流、风采展示、互学互鉴的优质平台。

来源：崂山统一战线

事件9

福建武夷山

❒ 2026年“妈祖杯”民间茶王赛（武夷岩茶）开启报名通道

7月1日，2026年“妈祖杯”民间茶王赛正式开启报名通道。据悉，此次赛事共设肉桂、大红袍、水仙（高枞、老枞）三大品类，茶王、特别金奖、金奖、匠心奖、优质奖五大奖项，总奖金超103.8万元。

来源：曦瓜大红袍

事件10

广东深圳

❒ 2026中国（深圳）国际春季茶产业博览会举办

7月2日-5日，2026中国（深圳）国际春季茶产业博览会在广东深圳举办。本届茶博会专馆展出面积达40000㎡，设1800个国际标准展位。期间，陆续举办《茶无止境》茶文化艺术沉浸式特展、中国茶TEA20暨茶产业生态合作研讨会、贵州茶专场推介会、“寻香英德·红耀鹏城”英德红茶品牌推介暨深圳招商活动等精彩活动，点燃夏日茶消费市场活力。

来源：深圳会展中心

事件11

福建厦门

❒ 2026茶包装产业博览会暨第十届茶包装文创洽谈会举办

7月3日-5日，2026茶包装产业博览会暨第十届茶包装文创洽谈会在福建厦门举办。以“绿色创新・数智融合・文化赋能”为主题，设置院校与设计作品展、茶叶供应链主题展、文创茶礼展区、品牌茶企创新示范展、绿色包装示范展、智能包装设备主题展等多元展区，打造茶包装产业一站式供需对接平台。

来源：茶包装产业博览会

事件12

青海大通

❒ “以茶为媒”促“三交”湖南益阳砖茶青海行主会场活动举办

6月29日，“以茶为媒”促“三交”湖南益阳砖茶青海行主会场活动在青海大通举办。期间，开展茯砖茶健康价值解读、“安化黑茶品牌推介官”授牌、湖南益阳安化县与大通县民族“三交”共建协议签订等精彩环节。益阳茶企与青海本土经营主体达成茶产业产销合作，畅通低氟边销茶供应渠道。活动的开展为湘青两地深化各民族交往、交流、交融搭建了很好的平台。

来源：大通县融媒体中心

事件13

湖南永顺

❒ 2026年永顺莓茶宣传推介活动举办

6月28日，2026年永顺莓茶宣传推介活动在湖南永顺举办。活动围绕“中国古莓茶之乡·土生土长一千年”主题，召开武陵山区莓茶（藤茶）行业标准制定、武陵山区莓茶（藤茶）产业协同发展、永顺莓茶产业高质量发展科技服务等座谈会，签订莓茶（藤茶）产业协同发展倡议书，搭建出产销对接、科研合作与区域协作三大平台。推动永顺莓茶产业向标准化、规模化、品牌化高质量发展。

来源：红网

事件14

福建福鼎

❒ 福鼎白茶养生价值研讨会暨2026第五届鼎白藏茶节举办

6月27日，福鼎白茶养生价值研讨会暨2026第五届鼎白藏茶节在福建福鼎举办。活动现场，行业专家围绕白茶养生价值进行论坛分享，期间开展中医问诊、新品发布、老茶拍卖等活动。鼎白作为“中国高端白茶领先品牌”，每一步根植于守正创新的长期主义坚守，不断重塑白茶的价值内涵，拓宽赛道广度。

来源：鼎白茶业

研究动态

事件15

❒ 福建农林大学园艺学院俞晓敏研究员课题组联合湖南农业大学刘仲华院士团队发表新式茶饮综述

近日，福建农林大学园艺学院俞晓敏研究员课题组联合湖南农业大学刘仲华院士团队在食品科技领域国际顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》上发表了题为《New-style tea beverages: Integrating tea chemistry, matrix engineering, and intelligent systems toward consistent quality and scalability》（新式茶饮：融合茶叶化学、基质工程与智能系统，实现品质稳定与规模化发展）的综述论文。聚焦新式茶饮规模化发展中存在的感官品质一致性、理化稳定性、食品安全及合规等问题，探讨新式茶饮中茶基底化学特性与饮品基质设计之间的相互作用。

来源：福建农林大学园艺学院

新茶饮

事件16

❒ 茉莉奶白与LV商标侵权案一审败诉，判赔1030万元

7月2日，苏州市中级人民法院就路易威登马利蒂（Louis Vuitton Malletier，简称“LV”）诉茉莉奶白商标侵权案作出一审判决。法院认定，深圳市茉莉奶白餐饮管理有限公司及吴中经济开发区东侠饮品店侵害LV 7件四叶花卉图形注册商标专用权。茉莉奶白主体公司应在判决生效之日起10日内赔偿LV经济损失1000万元、维权合理开支30万元，合计1030万元。

来源：新黄河

茶业股市

事件17

❒ 本周茶业股市播报

截至7月3日收盘，当前市值前5的茶相关股票，分别为农夫山泉（4685.28亿港元）、蜜雪集团（870.09亿港元）、康师傅控股（615.58亿港元）、古茗（516.07亿港元）、统一企业中国（318.33亿港元）。（ * 统计范围为传统茶、新茶饮企业股票，农夫山泉、康师傅控股、统一企业中国等以瓶装茶饮料业务为核心营收之一的企业，也涵盖其中）

来源：百度股市通

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责编 / 石彤彤

编委 / 王妙容