这种袋装茶，沸水一泡，除了茶汤，你还喝到什么？

编译：高杰

当你把一袋塑料茶包放进沸水，

除了茶多酚和咖啡因，

还有什么会溶进杯子里？

一项发表于《自然》子刊

《npj食品科学》的研究给出答案：

塑料茶包在冲泡过程中会释放

大量微塑料颗粒，

并伴随双酚A（BPA）和

邻苯二甲酸酯（PAEs）的迁移。

研究团队选取了市场上14个袋装茶品牌和14个散装茶品牌，模拟标准冲泡条件（95℃纯水浸泡3分钟），利用衰减全反射傅里叶变换红外光谱（ATR-FTIR）识别微塑料，气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）定量化学迁移物，并对健康风险进行建模。

图源：版权图库

微塑料：

塑料茶包 VS 散装茶

该研究仅统计尺寸大于100微米的微塑料，检出数值为实际释放量的下限。检测结果显示，塑料茶包冲泡后，每杯茶汤微塑料释放量为555–2498个；散装茶每杯仅0.3–2.4个。

更重要的是，两类样品中微塑料的来源特征存在明显区别：

塑料茶包组检出的大于100微米颗粒均为聚酰胺（PA）纤维，与茶包材料本身的水解降解一致，也就是说，这些颗粒来自茶包本身。

散装茶检出的微塑料聚合物类型多样，包含聚乙烯、聚丙烯、PET、聚酰胺等，以碎片形态为主（占70%–80%），属于茶叶在种植、加工、流通环节带入的环境背景污染，并非茶叶自身产生。

化学迁移：

BPA摄入可达每日耐受量的21.7%

除微塑料外，研究还定量了两种常见塑料相关化学物——双酚A（BPA）与邻苯二甲酸酯（PAEs）的迁移情况。

数据表明，塑料茶包冲泡带来的双酚A摄入，最高可达欧洲食品安全局（EFSA）设定每日可耐受摄入量的21.7%。也就是说，仅饮用袋装茶，就可能占用单日双酚A暴露安全额度的1/5以上。研究同样检测出了邻苯二甲酸酯类物质迁移，但未提供该类物质的具体定量数值。

需要强调的是，实验条件下累积危害指数（HI）低于风险阈值（HI <1），按照当前的风险评估框架，塑料茶包的常规饮用暂未形成明确的健康危害。研究同时指出，塑料茶包属于一类活跃的释放载体，可同时向茶汤释放微塑料颗粒与塑料相关化学物质，该暴露特征值得持续关注。

研究启示

本研究也存在一定局限性，如实验为14款塑料茶包样品的抽样测试，不同品牌、生产工艺的塑料茶包，其物质释放水平存在差异，结论不能直接推广至全部同类产品；实验仅反映标准化冲泡条件下的短期释放规律，未开展长期健康效应追踪等。

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然而，基于实测数据，研究提出两点建议：优先选择散装茶叶冲泡，同时呼吁加强食品接触塑料包装材料的监管。塑料茶包的微塑料释放水平、来源特征和散装茶存在显著差异，是一类可替代的暴露源，更换为散装茶能够大幅降低微塑料与双酚A的暴露水平。

数据图及参考来源：

https://www.nature.com/articles/s41538-026-01175-x

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