马上入伏记得多扶阳！4道家常温补菜，驱散寒湿安稳度夏

马上就要进入三伏天，不少人天天待空调房，体内寒气越积越多。

夏季阳气浮于体表，内里虚寒，多吃扶阳食材，少生病、浑身清爽。

老话说“三伏宜扶阳，一年少病痛”。一到伏天，大家总贪凉吃冰，长时间吹空调，寒气悄悄藏在脾胃、关节里，容易手脚冰凉、浑身乏力、腹泻胃冷。不用复杂滋补，生活里大葱、生姜、猪肚都是天然扶阳食材，今天分享4道简单家常菜，做法家常易上手，温补不燥热，男女老少都能吃，顺应时节补足阳气，轻松舒服过完整个夏天。

一、美味猪肚鸡｜温补脾胃，固本扶阳

猪肚和鸡肉都是温和扶阳食材，搭配姜片炖煮，驱散脾胃深层寒气，适合脾胃虚寒、容易拉肚子、腹部发凉的人群。

食材：猪肚半个、土鸡半只、生姜、白胡椒、红枣、枸杞、食盐

详细做法

1. 猪肚加面粉反复揉搓清洗，冷水下锅，放姜片焯水去除腥味，捞出切条。

2. 鸡肉切块焯水洗净，砂锅放入猪肚、鸡块、姜片、白胡椒，倒入足量清水。

3. 大火烧开转小火慢炖1.5小时，出锅前半小时放入红枣、枸杞，加盐调味即可。

养生作用：健脾暖胃、温补元气，填补三伏天损耗的阳气，改善受凉胃痛、体虚乏力，温和滋养不燥热，三伏天每周吃一次，脾胃寒气慢慢消散。

二、生姜炒肉片｜散寒升阳，化解体内湿冷

生姜是平价扶阳好物，能驱散体表和脾胃寒气，搭配瘦肉炒制，日常家常菜，做法简单，早餐、午餐都能安排。

食材：瘦肉200g、老姜一大块、青椒、生抽、少许盐

详细做法

1. 瘦肉切片加生抽腌制10分钟，老姜去皮切薄片，青椒切块备用。

2. 热锅少油，下入姜片小火慢炒，炒出姜香后倒入肉片翻炒至变色。

3. 放入青椒翻炒断生，加盐调味即可出锅。

养生作用：升发阳气、散寒祛湿，改善长期吹空调带来的畏寒、浑身发沉，晨起胃口差，伏天经常吃，减少寒气堆积。

三、大葱爆蛋｜通阳散寒，舒缓周身沉闷

大葱药性温通，能疏通体内淤堵寒气，鸡蛋补气，二者搭配清淡下饭，做法几分钟就能完成，懒人快手扶阳菜。

食材：大葱2根、鸡蛋3个、少许盐、生抽

详细做法

1. 鸡蛋加少许盐打散，大葱切段分开葱白、葱绿。

2. 热油倒入蛋液炒熟盛出，锅中留底油，先下葱白翻炒出香味。

3. 倒入炒好的鸡蛋，加少量生抽，放入葱绿快速翻拌均匀即可。

养生作用：通阳行气、驱散体表寒湿，缓解伏天胸闷、身体困重，清淡易消化，早餐吃，唤醒身体阳气，一整天精神充足。

四、葱香小酥肉｜温中和胃，好吃不伤身

猪肉搭配大葱炸制，温而不燥，口感鲜香，下饭解馋，日常做菜不用重油重辣，老少皆宜。

食材：五花肉、大葱、淀粉、生姜、少许椒盐

详细做法

1. 五花肉切条，加姜片、葱段、少许盐腌制20分钟，裹上一层薄淀粉。

2. 锅中倒油，油温六成热下入肉条，炸至金黄捞出，油温复炸30秒口感更酥脆。

3. 锅中留少许底油，下葱段爆香，倒入炸好的酥肉，撒椒盐翻拌即可。

养生作用：温补气血、温中散寒，弥补夏季出汗流失的元气，虚寒体质人群适量食用，补充阳气，缓解四肢发凉。

伏天扶阳饮食小提醒

三伏天扶阳讲究温而不燥，这四道菜品适合中午、上午食用，晚上尽量少吃温补食物；体质容易上火、经常口干长痘的人减少食用频次。日常少冰饮、少生冷瓜果，搭配扶阳家常菜，内外兼顾驱散寒湿。

夏季不是越凉越好，阳气充足才能抵御湿气寒气。入伏前多吃这四道扶阳家常菜，守住体内元气，告别畏寒乏力、脾胃不适，轻轻松松安稳度过闷热三伏天。

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