青岛国际啤酒节缘何成为全国知名度最高的节庆IP之一？

作者：门国锋

内容来源：“只此青财”微信公众号

“青岛有两种泡沫让人陶醉，一种是大海的泡沫，一种是啤酒的泡沫。”这句话一度成为最能代表青岛城市特征的名言之一。

每至盛夏，青岛的城市中总是氤氲着啤酒的麦芽香，从上世纪90年代以来，亚洲最大的啤酒盛会——青岛国际啤酒节总会如约而至，35年来从不曾缺席。

7月17日至8月15日，为期30天的第36届青岛国际啤酒节如约而至。多年来，啤酒产业和啤酒文化共同推进啤酒之都的演进，让青岛国际啤酒节成为青岛最具国际认知度的节庆品牌。

“造”出来的节庆品牌

一直以来，青岛国际啤酒节是山东省内为数不多的以政府为主导，举全城之力举办的节会。啤酒节依旧能保持蓬勃活力，与啤酒节始终保持“政府搭台、企业唱戏”的运作模式密不可分。

青岛国际啤酒节的诞生是对德国“慕尼黑啤酒节”的模仿，和互联网时代的“双11”、“618大促”一样，最早是“造”出来的节日。

上世纪80年代，青岛还尚未有具有知名度的城市节庆活动，但纵观全国，有分量的节会风生水起，省内就有泰山国际登山节、潍坊国际风筝节等闻名遐迩的节庆，此时的青岛亟需打造一个符合城市形象的节庆品牌。

最初，青岛崂山登山节、青岛国际钓鱼节和青岛国际啤酒节三个方案进入了备选范围。但是考虑到天气、地域、参与范围的原因，登山节和钓鱼节被相继取消，最后一个备选方案——青岛国际啤酒节闪亮登场。

1991年6月23日，青岛中山公园西侧百花齐放、人头攒动，第一届青岛国际啤酒节隆重开幕。据记载，有30多万青岛市民涌上街头，观看了壮观的艺术彩车巡展，畅饮着青岛啤酒厂提供的免费新鲜啤酒，一场以啤酒唱主角的“东方狂欢节”从此拉开了帷幕。

首届青岛国际啤酒节实现“出道即巅峰”，和青岛多年来啤酒产业的繁荣密不可分。青岛是继哈尔滨之后首批引入啤酒的城市，1903 年，由英德商人投资40万马克创办日耳曼啤酒公司青岛股份有限公司（青岛啤酒的前身）。123年以来，随着青岛啤酒远销全球100多个国家，青岛城市的国际知名度也相应提升。

同时，青岛拥有被广泛群众所普遍接受啤酒文化和繁荣的啤酒产业，和其他城市相比，青岛人对于啤酒有着由衷热爱和更普遍的接受度。盛夏时节是啤酒需求最旺盛的季节，此时，品着冰凉醇香的啤酒，吹着海风，成为青岛市民最平价和舒心的休闲，人们拎着盛满啤酒的塑料袋走在大街小巷，更是青岛一道独特的风景。

作为一个滨海旅游城市，青岛在盛夏迎来旅游旺季，青岛国际啤酒节在此时举办，恰如其分地将青岛的历史遗产、地方特产与民俗风情融合，打造出既符合城市定位，又有广泛的传播力的节庆品牌，从这个意义来说，青岛国际啤酒节，是非常成功的“造节”营销。

从创办之初，啤酒节就是时尚、前卫的代名词，也是最早的“带货”地。1991年，首届青岛啤酒节在中山公园亮相时，就已经打造成为集经贸、旅游、娱乐为一体的新型节庆，节日贯穿着啤酒品尝、艺术文体娱乐、狂欢嘉年华、啤酒挑战赛、假面舞会、经贸交流等各类活动。

第2届青岛国际啤酒节举办了海上焰火晚会；第5届恰逢1995年，“95山东旅游交易会、95青岛国际玩具礼品展”在本届盛会闪亮登场；第6届中壮观的2000人共饮同一种啤酒，被载入上海大世界吉尼斯纪录。

在网络尚不发达的年代，青岛国际啤酒节引领了时尚和娱乐的新风潮。“啤酒女神”、“饮酒大赛”等众多在啤酒节首创的娱乐项目延续至今；青岛艺术博览会、啤酒文化研讨会等众多文创活动也借力啤酒节引流。2001年，在第11届青岛国际啤酒节中，“青岛与世界干杯”这一节日的永恒主题确立，啤酒节的国际范儿越来越浓。

近年来，明星代言、商业演出、品牌推介等更是在啤酒节层出不穷，吸引了大量的人气和关注。

高度的参与性和互动性，让青岛国际啤酒节成为青岛覆盖面最广的节庆活动，为青岛旅游、经济、消费、城市形象等方面带来辐射效应。

啤酒节为青岛带来了什么？

啤酒节在完成商业变现的同时，逐渐脱离了平价和亲民，啤酒城中的扎啤动辄百元之上，让很多人望而却步，

如果问一个青岛本地人，对这一节庆的印象，普遍的评价是“吵”和“贵”。

但不可否认的是，深耕城市三十余年的啤酒节，早已不止是一场夏日狂欢盛会，更从文化、经济、城市品牌三个维度，为青岛带来了深远且多元的城市价值。

首先，激活全域消费市场。自创办以来，青岛啤酒节规模持续扩容，撬动千亿级节会经济，赋能城市经济发展。

1991年首届啤酒节仅有数十万人次参与、饮酒1.7万箱、参展啤酒以国内十余款本土品类为主；发展至2025年第35届青岛国际啤酒节，节庆时长延长至30天，仅金沙滩主会场便接待游客697万人次，累计消费啤酒2900余吨。

啤酒节期间，带动青岛文旅、餐饮、住宿、零售、会展等多产业联动发展，成为拉动城市夏日经济、激活市场活力的核心引擎，为城市经济增长注入持续动力。

其次，提升城市品牌影响力。经过三十余年深耕，青岛国际啤酒节已从单一城市节庆，成长为国内顶级、全国知名的文旅IP，实现了从“自我发展”到“对外赋能”的跨越。

自2003年起，青岛啤酒节正式走出本土，向全国复制输出成熟的节庆运营模式。全国50多个城市，纷纷依托啤酒文旅模式打造夏日城市狂欢活动。各地还结合地域特色创新衍生出海上、空中、高铁、草原等特色啤酒节形态，让青岛原创的啤酒节庆模式风靡全国。

这场节庆不仅让“青岛啤酒、夏日狂欢”的城市标签深入人心，更以可复制、可落地的文旅运营经验，彰显青岛城市创新能力与文旅发展实力，持续放大青岛的全国城市影响力，成为城市对外展示形象、输出资源价值的重要窗口。

还有很重要的一点，啤酒节已经是青岛标志性文化符号。

啤酒代表激情与释放，最初的啤酒节承载着一种文化认同和情感上的寄托和共鸣。在物质匮乏的年代，30万民众冲上街头，将啤酒一饮而尽，那种内心的释放和喜悦的分享，是青岛国际啤酒节值得被载入史册的“高光时刻”。

历经三十余年迭代升级，啤酒“激情、自由、共享”的文化内核不曾改变，啤酒节早已不再是一场简单的夏日狂欢，而是这座滨海城市一张鲜活、温暖的文化名片，串联起城市的过往与当下，在青岛夏日里岁岁如约、从未缺席。