立冬到，顺时进补不盲目！一荤两素，润燥暖身

马上就要立冬了，老话讲“立冬补冬，补嘴空”。

但进补不是猛吃大鱼大肉，要先润后补，兼顾润燥和温补。

今天分享三道家常好菜，其中一道加入雪梨，清甜解腻，很适合这个时节。

1、雪梨排骨汤

食材：排骨、雪梨1个、生姜、葱花、盐

1. 排骨冷水下锅，加姜片焯水，撇干净浮沫捞出洗净。

2. 砂锅里放排骨、姜片，加足量热水，大火烧开转小火炖40分钟。

3. 雪梨去皮去核切大块，下锅继续炖15分钟，出锅前加盐、撒葱花即可。

✅养生要点：雪梨生津润肺，中和肉的油腻，喝汤吃肉，润嗓子、暖身子，干燥天喝着舒服。脾胃偏寒的雪梨不要放太多。

2、萝卜烧鸡块

食材：鸡块、白萝卜、姜葱、生抽、少许盐

1. 鸡块洗净焯水；萝卜去皮切滚刀块。

2. 锅里少油，下葱姜爆香，放入鸡块翻炒至表面微黄，加生抽上色。

3. 加热水没过食材，小火炖25分钟，倒入萝卜块再炖15分钟，加盐收汁出锅。

✅养生要点：鸡肉温补不燥热，萝卜顺气消食，冬天吃不容易积食。

3、香菇炒油菜

食材：鲜香菇、油菜、蒜片、盐

1. 油菜洗净，香菇切片；水开把香菇焯30秒捞出。

2. 热油爆香蒜片，先下香菇翻炒，再放油菜大火快炒。

3. 菜叶变软后加盐调味，快速炒匀出锅。

✅养生要点：清淡爽口，补充维生素，荤素搭配，吃着不厚重。

立冬小提醒

立冬讲究“秋冬养阴”，少吃生冷。体质怕冷的朋友，炖汤可以多放两片生姜；容易口干、嗓子干，雪梨汤就很合适。进补循序渐进，肠胃舒服才最重要。

立冬你们家习惯炖什么汤？

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