3种肝脏喜欢的食物，常吃降肝火、助睡眠，做法简单又养人

春季养肝正当时，肝火一旺，不仅眼睛干涩、脾气急躁，连睡眠都会跟着变差。其实不用大补，家常食材吃对了，就是肝脏的“滋养方”。木耳、豆腐、莲子、南瓜、排骨等，都是肝脏偏爱的温和食材，清淡不油腻，既能清肝火，又能安神助眠。今天分享3道暖心汤羹：木耳豆腐虾仁汤、青菜南瓜汤、莲子排骨汤，隔三差五喝一碗，上降肝火、下助睡眠，全家都适合。

一、木耳豆腐虾仁汤——清肝润燥、护肝解毒

食材

干木耳5克、嫩豆腐1块、鲜虾仁100克、生姜2片、葱花、盐、白胡椒粉、少许香油

做法步骤

1. 木耳提前用温水泡发，洗净撕成小朵；豆腐切成小块备用。

2. 虾仁洗净，用少许盐和料酒抓匀去腥，静置5分钟。

3. 锅中加清水，放入姜片烧开，下入木耳煮3分钟，让营养充分析出。

4. 放入豆腐块，小火煮2分钟，再下入虾仁，煮至虾仁变色卷曲。

5. 加适量盐、少许白胡椒粉调味，撒上葱花，滴几滴香油即可出锅。

养生作用

木耳清血管垃圾，豆腐益气和中，虾仁高蛋白低脂，整道汤清淡不腻，养肝润燥，特别适合熬夜、肝火偏旺的人。

二、青菜南瓜汤——疏肝和胃、助眠安神

食材

南瓜200克、小青菜3棵、清水、盐、少许食用油

做法步骤

1. 南瓜去皮去瓤，切成薄片或小块，更容易煮软。

2. 锅中加少许油烧热，下入南瓜略炒一下，更香更甜。

3. 加入足量清水，大火烧开后转小火，煮10分钟至南瓜软烂。

4. 用勺子轻轻压碎一部分南瓜，让汤更浓滑。

5. 最后放入洗净的青菜，煮1分钟，加盐调味即可。

养生作用

南瓜性温味甘，能疏肝和胃、补中益气，搭配青菜清润去火，睡前喝一碗温润不胀肚，安神又舒服。

三、莲子排骨汤——清心降火、养肝助眠

食材

排骨300克、干莲子30克、生姜2片、红枣2颗、盐

做法步骤

1. 排骨冷水下锅，加姜片焯水，撇去浮沫后捞出洗净。

2. 莲子洗净，去掉苦心（怕苦可去芯，想安神可留芯）。

3. 排骨、莲子、红枣一同放入锅中，加足量清水。

4. 大火烧开后转小火，慢炖40分钟到1小时，至排骨软烂。

5. 出锅前加适量盐调味即可。

养生作用

莲子清心火、安神助眠，排骨补而不燥，这道汤能疏肝气、清心火，适合心烦、睡不踏实、半夜易醒的人常喝。

温馨提示

1. 养肝汤品以清淡为主，少盐少油，不加重身体负担。

2. 莲子偏涩，便秘人群适量食用；虾仁过敏者可不放。

3. 坚持一周喝2–3次，肝火平稳了，睡眠自然更踏实。

春季养好肝，一年少生病。这3道家常汤，食材简单、做法省事，护肝又助眠，老人孩子都能喝，赶紧安排起来吧！