这4菜隔天吃一次，一降血脂、二降血糖、三降胆固醇，安稳入夏

我婆婆李阿姨今天下午拉着我清点了一遍冰箱嘞，把木耳、洋葱、苦瓜、芹菜全摆灶台上了，然后教了我这凉拌木耳、洋葱炒鸡蛋、苦瓜酿肉、芹菜花生拌腐竹四道菜，我赶紧来给大伙唠唠。

【第一样：凉拌木耳】

【食材准备】

干黑木耳一小把泡发，蒜末一勺，小米椒碎，醋两勺，生抽一勺，香油，白芝麻

【制作步骤】

1. 木耳冷水泡两小时大朵撕小焯水两分钟捞出过凉水

2. 加蒜末小米椒醋生抽香油拌匀撒芝麻

【第二样：洋葱炒鸡蛋】

【食材准备】

紫皮洋葱半个切丝，鸡蛋两个打散加盐，少许油

【制作步骤】

1. 鸡蛋先炒成嫩块盛出

2. 同锅放油洋葱丝中火炒到半透明出甜味了

3. 鸡蛋回锅翻两下出锅

【第三样：苦瓜酿肉】

【食材准备】

苦瓜一根切三厘米厚圆段挖去瓤，猪肉馅二两加葱姜末盐淀粉搅上劲

【制作步骤】

1. 苦瓜切段挖瓤变成小圆圈

2. 肉馅塞进去按实

3. 平底锅刷油把酿好的苦瓜两面煎一分钟

4. 加小半碗水盖盖中火焖五分钟到肉熟了

【第四样：芹菜花生拌腐竹】

【食材准备】

芹菜两根连叶切段，煮花生一把，干腐竹泡软切段，蒜末，醋一勺，生抽一勺，香油

【制作步骤】

1. 芹菜连叶焯水一分钟捞出过凉嘞腐竹也焯一分钟

2. 花生提前煮熟放凉

3. 三样混一起加蒜末醋生抽香油拌匀

凉拌木耳全家都爱吃嘞洋葱炒蛋是我家那位的最爱说甜甜的下饭嘞苦瓜酿肉连娃儿都能接受说里面有肉不苦嘞芹菜拌的是我婆婆每天的小菜嘞说清淡配粥倍儿爽，大伙也隔天安排上呗安安稳稳过夏天，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。