#夏日生活打卡季#​

七月，这瓜使劲吃，一清热，二润肺，三明目，简单一炒鲜美好吃

1. 蒲瓜炒肉

· 食材：蒲瓜、猪肉、葱姜、盐、酱油、味精、糖、香油、料酒、油。

· 制作步骤：

1. 猪肉切片，加盐、酱油、味精、糖、香油、料酒腌制。

2. 锅中热油，下葱姜爆香，放入腌好的肉片，炒至变色。

3. 倒入切好的蒲瓜，翻炒均匀。

4. 加盐、酱油、味精、香油调味，炒熟即可出锅。

2. 清炒八角丝瓜

· 食材：八角丝瓜、青椒、蒜粒、盐、鸡精、葱花、油。

· 制作步骤：

1. 油热爆香蒜粒。

2. 下入切好的八角丝瓜，炒软。

3. 丝瓜炒软后加盐调味。

4. 加入青椒，炒至断生。

5. 加鸡精，撒上葱花，翻炒均匀即可。

3. 肉沫西葫芦

· 食材：瘦肉、西葫芦、姜块、蒜米、小米辣、生抽1勺、老抽半勺、料酒、淀粉、盐、油。

· 制作步骤：

1. 瘦肉切片，加1勺生抽、半勺老抽、料酒、淀粉，腌制10分钟。

2. 西葫芦洗净对半切开，去瓤切长条，加一勺盐抓匀腌制10分钟，用清水反复清洗干净，拧干水分备用。

3. 油热放入蒜米、姜块、小米辣，小火爆香。

4. 放入肉片，快速炒散至变色。

5. 倒入西葫芦，大火炒至断生。

6. 加入一勺盐和生抽调味，翻炒均匀即可。