2026非遗面食大会将于7月31日启幕 双城联动激活文旅经济

　　2026非遗面食大会将于7月31日正式启幕。本届大会由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅共同主办，主题为“共享非遗 面向未来”，并首次采用“双城联动”模式，分设吕梁孝义、朔州两个会场，串联起山西南北不同风味的面食文化。

　　作为“中国面食之乡”，山西面食文化沉淀千年，削、拨、剔、擀等传统技艺代代相传。非遗面食大会自2022年创办以来已连续举办三届，今年是第四届，首次走出单一会场模式，分两地举办活动，打造南北风味同台、多省区联动的非遗面食展示平台。

　　大会首站落地吕梁孝义市临水面食小镇，活动时间为7月31日至8月4日。本站以全国特色包子赛事为核心，聚焦多地域包子面点非遗技艺交流，期间将举办特色非遗展演、面食技艺秀、非遗面食品鉴活动周、城市非遗包子争冠赛、百姓包子互动赛等多项活动，同期还将发布二十四节气山西秋季养生美食。

　　第二站移师朔州市朔城区崇福寺广场，于8月13日至17日对外开放。朔州站立足晋北莜面特色，主打北方非遗面食交流，设置特色非遗展演、面食技艺秀、非遗莜面争冠赛、全省城市非遗地标美食展演赛，以及非遗面食传承创新交流活动，集中展现晋北面食的独特风格。

　　据悉，今年大会还推出全新IP形象，深受喜爱的山西非遗面食IP“面团团”将携手油糕“糕圆圆”、凉粉“凉晶晶”两位新伙伴，以武侠造型亮相现场，为活动增添不少趣味。

　　主办方相关负责人表示，双城办会的模式既能展现山西不同地域的面食特色，也能让更多当地群众就近参与体验。大会期间，游客不仅能品尝到各地风味面食，还能近距离观看非遗传承人现场展示技艺，沉浸式感受中华面食文化的魅力。

　　(记者 金祎袂)