以风物载文脉 以鲜果叙长安——“故乡是长安”新品发布会在西安举办

8月22日，“故乡是长安”长安果令新品发布会暨西安朋友Live城市分享大会在西安举行。本次活动以“时间的果实”为主题，来自省烘焙行业协会负责人、众多市民与文化文旅从业者到场参与。

据介绍，西安朋友Live城市分享大会，是近年来在互联网思维下打造脱颖而出的一个传播平台，受到社会各界的广泛关注。

本次发布会由子祺食品集团冠名，旗下的“故乡是长安”品牌已有三代相传地方饮食深耕经验，遵循盛唐食仪与四时节令理念，选用本土食材原料，借助数智化生产工艺，推动传统长安食礼与现代生活相融合。活动现场推出新品“长安果令”，同步亮相的中秋限定产品“醴遇”，其名称取自“天降甘露，地出醴泉”，依托礼泉当地物产条件制作，作为西安本土特色礼品，传递礼遇贵人的美好寓意。

礼泉作为关中重要的果业产区，为“长安果令”提供了优质的原料基础。故乡是长安将果实成熟度和果品品质作为选品的核心标准，优先选择成熟充分、果香饱满、适宜干制的苹果、梨、杏、桃等鲜果。制作过程中，鲜果经切片后采用“三蒸三晒”工艺完成干制，不以糖腌方式增加甜度。相较于传统果脯，长安果令减少了糖分对水果本味的遮盖，更充分地呈现不同果品自身的酸甜比例、自然果香与风味层次，形成清爽、真实且具有产地辨识度的果干体验。

作为扎根陕西礼泉县的本土龙头食品企业，子祺食品集团长期致力于挖掘陕西传统饮食文化，依托秦帝鲜集智能工厂，采用现代化生产工艺延续本土风味。新品以陕西四时鲜果为核心，将三秦大地的物产特色融入产品之中，传递“寻长安果令，品三秦四季”的品牌理念，使传统长安风味进入广大消费者的视野。

发布会还设置了城市文化分享环节，邀请五位来自不同领域的西安本土文化文旅实践者同台交流，围绕秦腔传承、城市设计、文博活化、城市声音记录、国风文化等议题展开探讨，共同审视时间沉淀之下西安城市文化的发展成果。

国家一级演员、梅花奖得主任小蕾在谈及秦腔发展时建议，秦腔可借助新媒介进行传播，但其精神内核不应改变。深耕城市设计领域十八年的亿文品牌设计创始人姜伟，结合获奖案例阐述了城市设计作为城市气质转译载体的功能，认为应使长安文化契合当代大众的审美需求。大唐西市博物馆常务副馆长阴玲玲，从唐代陶罐实物切入，梳理古代商贸往来与古人的生活理念，探讨文物如何突破展陈局限，与当代日常生活形成对接。资深主持人宋东风展示了其积累三十年的声音档案，以录音资料还原西安城市发展进程中的市井风貌。活动现场，演艺嘉宾张梓涓带来国风禅歌演唱，为整场文化分享增添了艺术氛围。

活动主办方相关负责人表示，本次新品发布会并非文化传播的终点，而是新的起点。后续品牌将继续立足三秦本土食材，深挖城市历史底蕴，使大众能够通过地方风物真切感受长安的美食文化温度。（鄢忠 王京臣）