咖啡行业，正在被重新定义

深入旷野腹地，风从四面八方吹来，眼前是从未见过的风景，但想买一杯城市里随处可见的咖啡，却是难事。在这样的地方，一间咖啡馆往往只出现在浪漫故事里。从图纸到落地是一道道天堑，建材、电路、咖啡师都是问题。

同一片天空下的城市核心区，咖啡师在吧台后忙到抬不起头，上班族们排着队等待取餐通知。在这种时候，奶泡绵不绵密？温度合不合适？有没有拉花？充满各种变数。

据云南省乡村振兴研究院

2025年我国咖啡产业规模达到了3549亿元

图源|图虫创意

中国是全球咖啡消费增长最快的市场之一，从校园到职场，从一线城市到县域市场，咖啡的受众越来越多，但质优价廉、购买方便的供给，却还是跟不上需求。不是咖啡豆不够，是人不够，是资金不够。准确地说，是愿意在偏远景区开店的人不够，是能在CBD早高峰保持出品稳定的人不够，是支撑门店运营、人工支出的资金不够。

在科学技术高速发展的现在，有没有一种可能，把咖啡大师的手艺写进代码作为恒定标准，把一间咖啡店压缩成一台机器适应各种环境，解放人类双手用精密计算来减轻误差，然后把它送到任何一个需要咖啡的地方？

新诚科技，正在做这件事。

痛点即起点 硬核破局

创业的起点，往往源于对行业短板的清醒认知。在服务机器人行业，“重展示、轻实用”的情况屡见不鲜，表现优异的实验室样机，在复杂商用场景中却难以适配，缺少稳定性与实用性。就这样的行业情况，四川新诚机器人科技有限公司，决心摒弃噱头，聚焦可落地、可盈利、可量产的“真家伙”。

新诚科技依托顶尖研发团队与自有生产基地

专注于智能机器人领域的研发生产

供图|新诚科技

新诚科技坐落于四川省绵阳科技城新区，众多高精尖科研院所与创新企业在此扎根，有着浓厚的产学研协同发展氛围。新诚科技拥有占地1000余亩的生产基地，厂房面积500000平方米，汇聚了一支由行业精英与顶尖技术人才组成的研发团队，在智能机器人领域持续深耕。

选择咖啡机器人赛道，新诚科技并非追风，而是技术、市场、场景优势的精准契合。

新诚科技产品全部自主研发设计

每一款产品都经过反复试验

供图|新诚科技

在传统咖啡店，每日的咖啡出品水平不仅受咖啡师操作的影响，也会因为咖啡豆、奶品、水质的状态产生差异，需要人为地进行调节。而调节的标准在于咖啡师个人，即便是经验丰富的咖啡师，在面对这些变量时，也只能依靠个人感受进行模糊调节，标准难以做到完全统一。

咖啡机器人采用六轴工业协作机械臂

结合AI算法，实现精准控制

摄影|jiajia

而机器人咖啡的整个制作过程则完全由智能驱动，不受个人情绪、疲劳度或经验差异影响。

新诚科技的咖啡机器人集人工智能与物联网技术于一身，采用六轴机械臂，有着媲美人类手臂的灵活。无论是打发各种绵密程度的奶泡，还是最后的注入融合，咖啡机器人都有出色表现。就连咖啡大师的各种拉花也能呈现得惟妙惟肖，爱心、郁金香、天鹅等图案都不在话下。

确保拉花细节

消费者也可上传图案定制

供图|新诚科技

别看小小的拉花，能有这个成果其实并不容易。咖啡机器人拉出的每个花型都由数千个轨迹点精密编织，从手腕倾角、摇晃频率到奶缸与杯面的距离，每一帧都需模拟大师的本能反应。新诚科技经过对海量专业咖啡师操作数据的采集，自研动态运动控制算法，将咖啡机器人的机械臂运行精度收敛至亚毫米级。有效降低了每杯咖啡的品质偏差，让消费者无论何时光顾，都能品尝到标准美味。

咖啡机器人实现物联网远程控制

支持远程预约、保存偏好及个性化推荐

供图|新诚科技

对于消费者来说，新诚咖啡机器人营造的消费过程足够便利，与当前的自助点餐技术、移动支付生态以及智能机械臂系统深度融合。

顾客只需通过手机端或者现场触摸屏完成咖啡品类与甜度冰量选择，咖啡机器人便会自动完成研磨、萃取、冲泡、出杯等一系列精细动作。平均出品一杯咖啡只需50秒，有效缓解高峰时段的等待焦虑。咖啡机器人还会每日自动清洁，全程流畅高效，无需任何人工作业。

保证品质的同时定价合理

机器人咖啡更具性价比

供图|新诚科技

出品、打包、清洁，咖啡机器人都可以全自动完成，那要是咖啡豆等原料用完了怎么办？在续航能力上，新诚咖啡机器人同样表现惊人。据新诚科技数据统计，一次性加满咖啡豆、牛奶、糖浆等原料，咖啡机器人可以连续出品150杯标准饮品，足以应对景区高峰时段的瞬时客流，无需频繁补给，极大减少了后顾之忧。

无人化服务模式不仅大幅提升了运营效率，更从根本上解放了人力，显著降低了成本，也规避了因人员流动频繁带来的管理风险。这种全智能、无需人工干预的特性，尤其契合偏远景区腹地、山顶观景台、高速服务区等特殊场景的咖啡消费需求。在那些远离城市喧嚣、自然风光旖旎却人烟相对稀少的地方，传统咖啡厅往往因人力成本高昂、供应链复杂而难以生存，而新诚咖啡机器人却能轻松落地，为游客带来便捷且美味的咖啡体验。

可以是迷你咖啡亭

也可以是供消费者小坐的咖啡厅

供图|新诚科技

当然，科技并不排斥温度。如果机器人咖啡亭布局于市区商圈或社区等人文氛围浓厚的场景，也可根据需求配备1名服务人员，负责引导初次使用者、处理突发异常、维持空间清洁等工作，为智能服务锦上添花。相比之下，要想维持一个传统咖啡厅的正常运行，至少需要1名专职咖啡师负责出品，外加2名服务员轮班。在这个维度上，无人咖啡亭真正做到高效不失温情。

一机多面 随需而变

新诚科技目前生产的咖啡机器人，主要有单臂和双臂两种，在应用场景上各有侧重，能够精准匹配不同使用环境与客户需求。

针对不同消费场景

新诚科技推出不同的咖啡机器人相匹配

供图|新诚科技

单臂咖啡机器人为追求高效出杯与客流周转打造，适合需要快速连续出杯的消费场景。

比如高铁检票口、加油站便利店，只需要50秒，消费者便可带走一杯媲美传统咖啡店的饮品，即买即走，高效便捷。在马拉松赛事补给站、露天音乐节饮品区等点位，人潮汹涌且消费节奏快，单臂咖啡机器人可以在高峰时段保障供应。同时这些地方多是临时点位，咖啡机器人在转场时更加便捷，能有效提高利用率。

咖啡机器人兼具展示与出品功能

在高效出杯的同时引发打卡热情

供图|新诚科技

双臂机器人的操作则更具展示性，适合入驻网红咖啡馆、艺术工坊、创意市集、景区游客中心等需要游客驻足停留的地方。客人下单后现场观看拉花，整个过程流畅且充满科技美感，让人不自觉想拍下来发布社交媒体。

咖啡机器人的图案定制功能，也为运营方和消费者增加了互动的趣味性。整个操作过程极其简单，只需要连上Wi-Fi在手机端上传图片即可。家人朋友的温馨合影、小猫小狗的可爱瞬间、节日里一句祝福等等，都可以在咖啡上精准呈现。上传时还能进行漫画、素描等预处理，将普通照片自动优化为更适合拉花打印的高对比度图，让每个人都能轻松完成个性化设计。若是结合景区地标、品牌LOGO等图案，这杯咖啡也可以成为宣传物料，成为“打卡神器”，不只是提神醒脑，更是每个人专属定制的用户体验。

在面积狭小固定的室内空间

咖啡机器人机型精致的优势明显

供图|新诚科技

别看咖啡机器人的功能这么全面，它的占地面积实在是小。据新诚科技介绍，一处配备咖啡机器人的无人咖啡亭，占地面积仅需2.5平方米，室内可灵活嵌入便利店角落、写字楼大堂或展厅过道等面积固定的小场域。

若在室外，咖啡机器人还有外部框架遮风挡雨、隔绝尘土，确保机器在不同天气条件下稳定运行。与传统咖啡店相比，这种无人咖啡亭设计紧凑精炼，在租金、装修、物业方面的成本大幅降低。对于刚毕业、创业初期，或者资金不足的人来说，是个高性价比的选择。

从咖啡豆研磨到咖啡冲泡的全过程

咖啡机器人都能自动完成，无需人工干预

供图|新诚科技

在四川民营经济发展促进中心，我们看到了已经投放使用的新诚科技咖啡机器人。尚在途中，我们便用手机小程序进行远程点单，适合夏日炎炎的冰美式、风味更加醇厚的热拿铁，应有尽有，再配上自己想要的图案，就可以下单了。

值得注意的是，机器人咖啡的价格并没有因为定制图案而溢价，一杯美式9.9元，加了牛奶的拿铁价格十几元，所有产品不超过20元。据了解，运营方在订购咖啡机器人后，新诚科技针对售卖会有指导价格，实际售卖中也可根据场景调整价格，灵活可控，保证运营方和消费者的双重权益。

咖啡机器人不仅起到咖啡出品的作用

也将行业新风潮带到活动现场

供图|新诚科技

在许多大型活动中，新诚科技的咖啡机器人都有惊艳亮相。

中国进出口商品交易会现场，新诚科技开展试饮体验及产品零售业务，让中外客商体验到“AI+咖啡”的独特魅力。“小黄人趣跑”昆明站活动中，新诚科技设置机器人咖啡体验打卡点，为运动增添了科技互动乐趣。而在“魅力天府品牌之夜”，新诚科技的双臂咖啡机器人入驻活动服务赋能区，为参会嘉宾提供“熊猫印花拿铁”，天府特色尽显于杯盏间，成为瞩目的“科技服务名片”。

风味在地 智造未来

云南省目前咖啡主产区主要分布在保山、德宏、普洱、临沧等地

图源|图虫创意

咖啡机器人的出现，让咖啡的出品操作更加智能便捷，但咖啡的味道，仍然是衡量咖啡品质的核心标准。

新诚咖啡机器人配套的咖啡豆由云南、巴西、哥伦比亚的阿拉比卡中深烘焙拼配。云南既是我国第一个种植咖啡的省份，也是高品质咖啡最主要的生产区域，全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南。

云南咖啡的精品率不断提高

在国际赛事中也有亮眼表现

图源|图虫创意

1892年，法国传教士田德能带着咖啡种子跨过中越边境，来到云南，将咖啡种植在大理白族自治州宾川县的朱苦拉村，开启了中国咖啡的历史。云南主要种植的是卡蒂姆（Catimor），也就是人们常说的“云南小粒咖啡”，小粒咖啡学名“阿拉比卡”，是全球咖啡豆中的主力。

云南咖啡豆有着浓而不苦、香而不烈、略带果味的特点，这种风味的形成与其生长的环境密不可分。咖啡果实的成熟度通常与含糖量的多寡直接相关，云南省山势起伏，高海拔地区的气温相对较低，咖啡果实在更加缓慢的成熟过程中能积累更多糖分。同时云南地热资源丰富，火山土壤中富含的部分矿物质会影响其酸质，为咖啡带来更丰富的风味。

越来越多味道的融入

使得咖啡的风味更加丰富

图源|图虫创意

除了优选咖啡豆作为风味基底，新诚科技出品的咖啡还会因地制宜，根据不同地区人们的饮食习惯、口味偏好做出相应变化。

乐山，位于四川盆地西南部，其黑竹沟国家森林公园，是国内最完整、最原始的生态群落之一。新诚咖啡机器人落地这里，便把木姜子香型融入到了咖啡中。木姜子的味道复杂而迷人，像是柠檬、姜、胡椒的叠加，广泛存在于乐山的美食之中，烧烤、炸洋芋、烤猪儿肉等，都离不开它的加持。新诚科技将山林的气息萃取成一杯风味咖啡，在这样原始神秘的森林中，每一口都好似与自然的深入对话。

新诚科技立志引领智能机器人领域

持续创新，追求卓越

图源|图虫创意

在新诚科技看来，咖啡机器人的核心价值在于赋能行业，而非替代人工。咖啡机器人接过咖啡师重复标准化的动作，得以将心力倾注在风味探索与创意研发。与此同时，那些长久困于“有需求、缺人手、难运营”的文旅景区与公共空间，也有了切实可行的解决方案。新诚科技要打造的，是一台真正可落地、可出海的“四川造”智能咖啡机器人。

未来，新诚科技将持续深耕商用智能服务赛道，以工业级品质、智能化技术、场景化思维，持续赋能文旅商业。我们期待，每一台智能设备都不再只是冷冰冰的机器，而是切实走进实体经济的各行各业，服务于人们的日常。

（来源：中国国家地理美食地理微信公众号。感谢原作者，仅用于知识分享。）