立秋后给血管“洗个澡”，我劝你多吃这几样菜，效果真不错

立秋之后，天气逐渐转凉，但燥气也会随之上升。我爸妈到了这个年纪，往往最怕秋天的时候血管出现一些问题。医生曾经建议他们平时饮食方面要相对清淡一些，多吃一些能够清理血管的蔬菜。我经过一番琢磨，选了几样家常菜，这些菜相对较为便宜，而且管用。

毛豆炒肉末这道菜，我奶奶相对最为喜爱食用。毛豆当中所含的膳食纤维相对较为丰富，能够在一定程度上帮助降低胆固醇。我把它当作一部分主食来食用，少盛了半碗米饭，这样总的碳水化合物摄入量就不会超标。搭配了瘦猪肉末，烹饪时少放油和盐，味道清甜，我爸的血糖就相对较为稳定。

白灼芥兰这道菜，其做法相对较为简单。芥兰是一种深绿色的蔬菜，它所含有的维生素K能够保护血管壁，同时还能帮助补充钙质。在烹饪的时候，我只加入了姜片和盐，食用的是它原本的鲜味。我妈以前会用油炒的方式，现在改成了白灼，吃起来清爽，血压也较为稳定。

菌菇汤这道菜，运用了香菇、金针菇、蟹味菇一同进行煮制。菌菇当中所含的多糖物质，能够帮助代谢胆固醇。在制作过程中，不进行勾芡，也不加入鸡精，依靠食材本身的鲜味，只放少量盐。这样煮出来的汤清亮且口感舒适。关键点在于把汤表面的油撇掉，因为动物脂肪对血管来说相对不太友好。

蛤蜊炖豆腐这道菜，蛤蜊当中含有牛磺酸，能够起到调节血压的作用，豆腐提供植物蛋白，几乎不需要再放盐，保持了原汁原味。我爸说这道菜比饭店里的还要鲜美，吃完不会口渴，说明盐放得恰到好处。需要注意，蛤蜊要提前吐净沙子，没有开口的蛤蜊就不要食用了。

这些菜在价格方面相对都不贵。我爸妈以前比较爱吃红烧肉和腌咸菜，现在每周会食用两三次清淡的菜肴。再加上晚饭后散步半小时，情绪方面也比较好，体检指标比去年好看。血管养护并不需要花大钱购买保健品，关键点在于少油、少盐、少糖，多采用蒸、煮、炖的烹饪方式。家里有老人的话，不妨在家庭饮食中尝试一下，简单又靠谱。