立秋后使劲吃这菜，一通便，二降火，三润肤，四强免疫，别不懂！

内容仅供参考，如有不适请线下就医

立秋之后多吃这四类家常菜，润肠通便、清热降火、滋养肌肤、增强免疫力，很多人还不清楚

经历一整个盛夏，不少人经常重油重辣、贪食冷饮，体内积攒内热，容易出现大便干结、上火咽喉肿痛、皮肤干燥粗糙、换季抵抗力下降。步入立秋之后秋燥慢慢袭来，身体缺水上火的问题会越发明显。下面分享四道家常时令素菜，兼顾通便、降火、润肤、增强体质，食材平价常见，做法详细，日常轮换食用就能够调理身体。

温馨提示：菜品仅作为日常食补调养，不能够代替药物，身体不适请及时前往医院就诊。

第一道：清炒秋葵

详细制作过程

1. 准备食材：新鲜嫩秋葵400克、大蒜四瓣、食用盐、少许食用油、少量生抽。

2. 秋葵放入淡盐水浸泡十分钟，洗掉表面绒毛与杂质，切掉尾部硬根，整根下锅沸水焯水两分钟，焯水时加入少许食盐，可以锁住鲜亮色泽，去除秋葵自带的涩味。

3. 焯好的秋葵捞出放凉，斜刀切成小段；大蒜拍碎切成蒜末备用。

4. 热锅倒入食用油，下入蒜末小火煸炒出香味，倒入秋葵大火快速翻炒三分钟。

5. 添加少量生抽和食盐调味，翻炒均匀之后即可关火出锅。

食补作用

秋葵含有大量可溶性膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善秋季大便干燥、排便不畅；性质清润能够清除体内积攒的燥热，缓解口干上火；丰富的黏液蛋白可以滋养肌肤，改善秋燥带来的皮肤粗糙；多种维生素能够帮助身体提升免疫能力，减少换季生病。

第二道：冬瓜海带鲜汤

详细制作过程

1. 准备食材：带皮冬瓜350克、干海带30克、生姜两片、葱花、少量食盐。

2. 海带提前冷水泡发两个小时，反复冲洗干净表面泥沙，切成长条；冬瓜表皮加盐揉搓清洗，保留外皮，切成方块。

3. 锅中放入少许食用油，姜片下锅简单爆香，加入足量清水大火烧开。

4. 先放入海带小火炖煮十五分钟，之后下入冬瓜块继续炖煮二十分钟，煮至冬瓜通透软烂。

5. 撒入食盐调味，放上葱花即可出锅，不需要厚重调料。

食补作用

冬瓜清热利水，能够排解体内火气，减轻初秋燥热；海带当中的胶质可以润滑肠道，加快代谢废物排出；多种矿物质滋养皮肤，改善肌肤缺水暗沉；丰富的微量元素增强体质，帮助身体安稳应对节气转变。

第三道：银耳雪梨羹

详细制作过程

1. 准备食材：干银耳一朵、秋月梨一个、枸杞少许、清水适量。

2. 银耳冷水泡发两小时，撕成细碎小朵，剪去底部坚硬的黄色根部；梨子使用食盐搓洗果皮，带皮切为块状，挖除果核。

3. 砂锅中倒入清水，下入银耳，小火慢熬四十分钟，熬煮至汤汁浓稠起胶。

4. 放入梨块继续炖煮二十分钟，出锅前放入枸杞焖煮三分钟即可，可不放冰糖，依靠食材本身的清甜食用。

食补作用

银耳满满的植物胶质，可以滋润肠道，缓解便秘；梨子清降秋燥火气，改善咽喉干痛、口舌生疮；双重胶质滋养皮肤，缓解秋天皮肤起皮、干燥；丰富的营养物质可以提高身体抵抗力，减少燥气带来的身体不适。

第四道：清炒西蓝花

详细制作过程

1. 准备食材：新鲜西蓝花一颗、胡萝卜半根、大蒜、食盐、食用油。

2. 西蓝花掰成小朵，放入淡盐水浸泡十五分钟，冲走缝隙里面虫卵和灰尘；胡萝卜切成薄片；大蒜切末。

3. 锅中烧水，水开下入西蓝花焯水一分钟，捞出沥干水分。

4. 热锅放油，蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒两分钟，接着倒入西蓝花大火快炒。

5. 加入适量食盐调味，翻炒均匀就可以装盘。

食补作用

西蓝花粗纤维加速肠道蠕动，改善排便困难；属于凉性时蔬，可以清除体内积攒的内热；大量维生素滋养肌肤，延缓干燥暗沉；抗氧化物质和多种微量元素，可以增强人体免疫，是秋季很合适的养生素菜。

秋季食补小结

立秋之后秋燥来袭，日常多食用上面四道家常菜。秋葵润肠润燥，冬瓜海带汤清火排毒，银耳雪梨羹润肤生津，西蓝花补充维生素增强免疫。清淡的素食可以帮我们平稳度过初秋，减少上火便秘、皮肤干燥等各类换季烦恼。

温馨提示：食疗只能够用作日常饮食调理，身体患病请及时就医。

来源：芳姐爱美食

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编辑：李玉红

审校：邸海霞

责任编辑：闫铭