怀庄“创始之魂”启封夯实仁怀酱酒产业根基

日前，“数智启封 共酿美好生活”2026首届怀庄封藏年份酒启封仪式暨酱香生活嘉年华，在酒都仁怀怀庄酒业启幕。2023年封藏的10万瓶“创始之魂”成品年份酒正式启封，标志着怀庄以“成品瓶储”为核心的完整年份酒从封藏到启封的品质闭环，为酱酒行业真年份透明化、标准化发展树立标杆，进一步夯实仁怀酱酒产区品质根基与产业底气。

2023年，在中国酒业协会、中国酒类流通协会、仁怀市酒业协会指导支持下，怀庄启动“创始之魂”成品酒封藏计划，每年封存10万瓶，瓶储周期固定为3年。与传统基酒封藏不同，怀庄选择的是“成品瓶储”——酒体完成勾调后装瓶储存，在瓶中持续陈化。每瓶酒均运用NFC技术、立体三维码等溯源系统，拥有专属身份编号，经遵义市法信公证处公证、仁怀市酒业协会认证，实现保真、保值、保价。

“创始之魂”启封现场。

首批启封的“创始之魂”，甄选8年以上陶坛基酒，勾调15年以上老酒，曾获评“中国酱香白酒核心产区(仁怀)十大名酒”，是怀庄核心战略大单品，装瓶后又经历3年自然老熟，酒体风味愈发醇厚饱满、协调细腻。依托稳定的产能与老酒储备实力，怀庄酒业年产优质大曲酱香白酒5000吨，常年留存老酒储量超2万吨，为产品持续高品质输出筑牢产能与储备保障。

活动期间，怀庄酒业打破传统酒业活动模式，将庄重的年份酒启封仪式与沉浸式酱香生活嘉年华深度融合，把生产厂区升级为沉浸式酱酒生活体验空间。现场打造烟火特色集市，推出酱酒餐酒搭配、创意调饮体验等多元场景，合马羊肉、紫云牛肉等贵州地道风味美食，搭配怀庄特色露酒、创意酱酒调饮集中亮相，深度契合全省“酒+旅游”“酒+餐饮”“酒+体验”多业态融合发展方向，为仁怀酱酒创新消费场景、培育酱酒生活文化提供了鲜活样板。

“创始之魂”启封现场。

产业层面，云酒头条上海运营中心·I Joy Club上海爱酒俱乐部走进怀庄，老酒圈、收藏圈围绕真年份酒品鉴与收藏价值展开交流，活动现场，怀庄酒业与云酒头条上海运营中心、上海市收藏协会成功签署战略合作协议，进一步打通上海高端消费圈层、收藏圈层资源，拓宽品牌全国化传播路径与市场渠道。

当前，国内白酒行业处于结构性调整的关键周期，但仁怀酱酒核心产区优质产能稳定、品质优势凸显、消费渗透稳步提升的长期向好趋势始终不变。数据显示，2025年仁怀规上白酒工业总产值达1177.19亿元，2026年力争突破1250亿元。从“卖产品”到“卖场景、卖生活、卖文化”，是仁怀酱酒产区在行业调整期主动破局、提质增效、实现产业价值跃迁的核心战略。(文/图 史猛、杨潇雨)