文山粽子也有“大厂”了！刚投产就接400万订单！

近日

位于文山市新平街道的

云南韦小土食品有限公司标准化新工厂

正式投产运营

机械的加入让传统壮家风味美食

实现量产提质

随着端午节临近

公司已接到20多万个粽粑订单

更借着节日消费热潮打通省内外销路

让地道文山味道走向全国

新厂投产产能倍增

走进云南韦小土食品有限公司新厂区，800平方米的厂区干净整洁，炒米机、真空机、灭菌机、烘干机等设备有序运转，浓郁的糯米香气扑面而来。操作台前，几名工人围坐在一起，双手翻飞。在翠绿的粽叶上依次放入糯米、绿豆和猪肉，将粽叶一卷，再用细绳一绕、一捆，一个个棱角分明的壮家粽粑便成型装框，被运往蒸煮区。等热气腾腾的熟粽粑出锅，又被运往真空包装和灭菌生产车间进行处理，最后进入常温库房等待发货。

云南韦小土食品有限公司董事长韦祖恒穿梭在各车间检查生产进度。他告诉记者，他从2017年开始从事壮族糯食品加工销售，但一直以小规模生产经营为主。为了提高产能，2025年在新平街道投资建厂，并于2026年5月初正式投产。目前，工厂配备了灭菌设备、清洗烘干线、冷库等设施，主要生产粽子、花米饭、八宝饭、蒸糕、饵块、糯米粑粑等产品，产量大幅提升，相比过去翻了四到五倍。

云南韦小土食品有限公司董事长 韦祖恒：现在灭菌后的粽粑不用进冷库，常温就能保存两个月，解决了传统手工制品保质期短的问题。目前壮家粽粑日产量达到5000多个，以后加上其它产品，预计日均总产量在1万个左右。

带动200多人就近务工

据了解，工厂投产后订单量增多，为保障订单供应，公司实行长期工、临时工、季节工相结合的灵活用工模式，为周边群众提供了大量工作岗位，并以“计件+计时”的模式核算薪资。目前，公司日常固定员工20余人，端午生产高峰用工量可达50人，每年带动临时就业将超200人。针对新入职员工，工厂还提供5天免费技能培训，帮助他们快速上手、稳定就业。

工人 陈女士：我家就在文山城区，来这里上班特别方便。平时手脚快的话一天能包五六百个粽粑，收入能到300元左右，在家门口上班也可以照顾到家里。

接到20多万个粽粑订单

产能上去了，销售也是一大问题。为此，公司与云南本土农副产品品牌“逐南味”达成深度合作，依托其全国200多家线下门店进行销售，以省内市场为核心，辐射湖南、广西等省外市场。目前，工厂接到的壮家粽粑订单已有20多万个，预计产值400万元。端午过后，公司还会陆续进行花米饭、八宝饭、蒸糕、饵块等产品的生产。

一个个传统粽粑

将带着文山味道飘香各地

文山市民如果想购买相关产品

可到普阳路自营店选购