可吃、可逛、可拍！遵义第三届小豆腐嘉年华烟火正浓

炭火滋滋飘香，微风裹挟人声，美食邂逅潮流。5月1日，以“青春嘉年华 遇见红花岗”为主题的遵义市第三届小豆腐嘉年华在遵义1935街区、遵义纪念公园火热进行中。活动聚焦小豆腐核心IP，融合市井美食与潮流文化，打造集味觉、视觉、听觉、社交于一体的沉浸式青春盛宴，为市民游客送上“五一”假期的别样欢乐。

在湘江河畔，约20家小豆腐摊位沿湘江古道有序铺展，炭火升腾间，浓郁豆香与辣椒香气交织弥漫。一张张烤架上，小豆腐被烤得金黄起泡，外皮焦脆、内里软嫩，裹上鲜香麻辣的特色蘸料，一口下去满是地道遵义风味。不少市民、游客围坐在摊位旁，一边品尝小豆腐，一边和亲友畅谈，尽享惬意慢时光。

“小豆腐很好吃，外焦里嫩，老少皆宜，整个氛围也特别好。”市民史睿感慨道，对遵义本地人来讲，小豆腐不只是舌尖上的美味，更是一种烟火记忆与家乡味道。

“今年是我们第三次参加小豆腐嘉年华，菜品除了保留酸汤小豆腐、包浆黑豆腐等招牌特色，还结合大众口味喜好，推出了盐焗鸡爪、四色拼肠、烤脆骨等菜品，满足不同游客和市民的味蕾需求。”在花爷小豆虎商户朱海看来，美食本身自带浓郁的市井烟火气，这类活动不仅可以助力个体商户拓宽客源、提升经营效益，还能聚拢人气、带旺消费，让更多人爱上遵义的美食文化，带动地方经济发展。

新潮饮体验区是本土风味与创意美学的碰撞场，集中展出特调酒饮、鲜爽茶饮、风味果咖、气泡水等多元新潮饮品。这里不仅能品鉴各类创意饮品，还设置了DIY调饮互动环节，市民游客可亲手调配专属口味，解锁饮品新玩法。

宠物友好集市则以包容有爱为核心，打造休闲治愈的互动空间。区域内设置各类宠物用品摊位，涵盖宠物零食、玩具、洗护用品等好物，满足养宠人士的购物需求。同时，现场设置萌宠互动与趣味比赛，引得现场欢声笑语不断，让市民游客在美食与潮流之外，感受人与宠物和谐共处的温暖氛围。

活动现场还有精彩文艺演出，本土乐队倾情献唱，流行、民谣、摇滚等多元曲风交织，动听旋律与烟火气息相融，为现场增添浓厚的青春氛围。创意美陈遍布街区，可爱的小豆腐主题美陈、充气玩偶、潮流打卡点等，吸引市民游客纷纷驻足拍照，定格美好瞬间。

“今天特意带着家人过来游玩，现场氛围很热闹，我们吃了地道鲜香的烤小豆腐，品尝了清爽的特色饮品，还在特色打卡点位拍照留念，整体游玩体验丰富又舒心。”游客牟勤令说。

据了解，遵义小豆腐承载着深厚的城市烟火记忆，早在上世纪80年代，烤豆腐小摊便风靡大街小巷。“五一”假期来临，红花岗区立足区域资源禀赋，坚持以文塑旅、以旅彰文，以“遵义小豆腐嘉年华”为切入点，深度串联本土美食、潮流体验、休闲社交等多元内容，精心打造兼具烟火气息与年轻活力的假日消费新场景。

炭火不熄，美味不停。本届小豆腐嘉年华将持续至5月5日，其间汇聚传统小豆腐、特色小吃、新潮饮品、文创潮玩、趣味互动等体验项目，通过“可吃、可逛、可拍”的场景设计，让市民游客沉浸式感受红城烟火魅力、品味舌尖遵义。

来源：多彩红花岗

编辑：艾梦莹