“锌”是男性之宝，年过50，多吃8种高锌食物，精力足身体棒

#冬日生活打卡季#​人过五十，身体机能慢慢下滑，容易疲惫乏力、免疫力下降。锌对男性很关键，不用盲目买滋补品，家常食补更安心。下面这8道高锌家常菜，平价好做，轮换着吃，精力充沛身体硬朗！

一、豆腐炖鲫鱼

准备食材：鲫鱼、豆腐、姜、葱、蒜、料酒、胡椒粉、盐、植物油。

做法步骤：

1、准备两条新鲜鲫鱼，去鳞去鳃去内脏，清洗干净后在鱼身两侧各划两刀，用厨房纸吸干水分。准备一块北豆腐，切成厚块，放入清水中浸泡10分钟去腥。姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。

2、起锅烧油，油热后放入鲫鱼，中小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用。煎鱼的时候可放几片姜片一起煎，能更好去腥提香。

3、锅留底油，放入姜片、蒜末爆香，倒入适量的热水，加入1勺料酒，放入煎好的鲫鱼，大火煮开后转小火炖10分钟，让鱼汤变白。

4、将豆腐小心放入锅中，轻轻推动防止粘锅，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续小火炖10分钟，让豆腐充分吸收鱼汤的鲜味。

5、最后撒入葱段，关火后静置1分钟，让香味更浓，盛出装盘即可享用。

二、韭菜炒虾仁

食材准备：韭菜一小把、鲜虾仁200g、生姜2片、少许盐、食用油。

详细做法：

1. 虾仁挑去虾线，清水冲洗干净，沥干水分，加一点点盐抓匀腌制5分钟。

2. 韭菜摘除老黄叶，洗净切成小段，生姜切丝备用。

3. 锅中倒油，油热后下入姜丝爆香，放入虾仁大火快速翻炒，炒至虾仁变色卷曲。

4. 倒入韭菜段，保持大火翻炒30秒，韭菜微微变软，加少许盐调味，立刻关火出锅，不要久炒，避免韭菜出水发蔫。

三、番茄土豆炒饭

准备食材：土豆、番茄、鸡蛋、米饭、小葱。

做法步骤：

1、准备一个土豆，去皮洗净后改刀切成小丁。准备一个番茄，清洗干净后也切成小丁。准备一碗隔夜米饭，用勺子提前打散备用。

2、空碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，搅打均匀。起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，快速滑炒成型，盛出备用。

3、锅中留底油，放入土豆丁，中小火翻炒至土豆丁边缘微微焦黄、熟透。放入番茄丁，翻炒至软烂出汁。

4、倒入米饭和炒好的鸡蛋，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐调味，开大火快速翻炒均匀，让米饭和所有食材充分混合，最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。

四、土豆炖牛腩

食材：牛腩、土豆、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、料酒、冰糖、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、蚝油、老抽、食盐、白胡椒粉、食用油

做法：

1.牛腩浸泡去血水，焯水洗净。

2.小火炒糖色，下牛腩上色，加豆瓣酱、黄豆酱炒出红油，放香料、葱姜爆香，加调料炒匀。

3.转入砂锅加足量开水，小火炖2小时，放入土豆、盐再炖15分钟，撒白胡椒粉即可。

五、网红浇汁豆腐

食材：盐卤老豆腐、蒜末、小米辣、香菜、食用油、十三香、孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油、松鲜鲜、白糖、食盐、淀粉、清水

做法：

1.老豆腐切方块，热锅多倒油，下入豆腐块慢炸，炸至六面金黄定型捞出控油。

2.另起锅少油，蒜末爆香，加十三香、孜然粉、辣椒粉炒出红油香味。

3.倒入大半碗开水，加生抽、蚝油、松鲜鲜、少许白糖和盐调味，少量多次淋入水淀粉，熬至汤汁浓稠。

4.最后放入小米辣、香菜，和炸好的豆腐翻拌均匀。

六、爆炒猪肝

配方：猪肝、青椒、洋葱、葱姜、料酒、老抽、香醋、盐、白糖、胡椒粉、淀粉

1、猪肝切片后，需要用水泡上15分钟，把脏东西泡出来，然后再用少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉，腌制15分钟。

2、起锅倒入植物油，将猪肝倒进去，翻炒至变色盛出来。接下来重新起锅，放入青椒、洋葱、葱姜炒出香味后，把猪肝重新倒进去，用老抽、香醋、料酒、盐、白糖来调味，大火快速翻炒几分钟，就可以出锅了。

七、青椒蒜香快炒

食材很普通：青椒、大蒜、盐、少许生抽、食用油。

做法也不讲排场：

青椒洗净去籽，切成小块或者细丝；大蒜切片备用。

热锅下油，把蒜片小火煸出香味，别急着变黄。

倒入青椒开大火，快速翻炒到青椒微微起虎皮、断生就行。

最后加一点盐和少许生抽，翻拌均匀出锅。

八、蒜蓉蒸生蚝

食材：鲜生蚝、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、少许食用油

做法

1. 生蚝外壳仔细刷洗干净，摆入盘中，铺上姜丝。

2. 水开上锅蒸3分钟，不要久蒸，肉质容易变老发柴。

3. 倒掉盘中腥水，放上葱丝，淋蒸鱼豉油，浇一勺热油激香。

补锌小贴士：食补贵在坚持，不要一次性大量食用；少熬夜、少烟酒，搭配适度运动，效果更好。