伏羊不止吃肉！很多人不知道，羊杂才是三伏天的养生王者

大多数人吃伏羊，只盯着羊肉、羊排，白白错过了伏天真正的黄金食材——羊杂。老一辈懂养生的都知道，伏天吃杂、胜过吃肉，羊杂的温补效果更温和、更养脾胃。

羊肝、羊肚、羊心、羊肠，营养各有侧重。羊肝明目养血，适合夏季熬夜、用眼过度的人；羊肚健脾养胃，专治夏天吃凉太多、胃口差、腹胀不消化；羊心安神舒缓，改善三伏天心烦气躁、失眠多梦。

伏天闷热潮湿，很多人出现“苦夏”症状：不想吃饭、浑身乏力、精神萎靡。适量吃羊杂，可以补充B族维生素和微量元素，快速恢复体力、开胃补气。

家常羊杂做法简单，清水煮熟、少油少盐，搭配黄瓜、少许陈醋、蒜泥凉拌，清爽解腻，完全不燥热。相比厚重的羊肉，羊杂更清爽易消化，老人、小孩、脾胃虚弱者都能吃。

三伏养生讲究清补不峻补，羊肉偏温补，羊杂偏调和。六月六吃伏羊，搭配一碗羊杂汤，里外调和、祛湿开胃，安稳度过盛夏苦夏期。