“秋分三不吃，吃了冬难安”，今日秋分，哪三不吃？健康过秋冬

秋分到了，天气开始出现明显变化，白天依旧可能有些温暖，但早晚的凉意已经越来越明显。按照节气变化来看，秋分通常处于秋季中段，此后气温逐渐下降，空气中的干燥感也会增强。

这个时候，很多人的身体会出现一些小变化，比如早晨起床嗓子发干、皮肤容易缺水、胃口改变、肠胃不舒服等。

不少人认为，秋冬健康只需要注意添衣保暖，其实饮食调整同样重要。人的身体并不是一下子适应季节变化的，而是需要一个慢慢调整的过程。尤其是在秋分之后，如果饮食习惯仍然保持夏天的方式，经常吃一些刺激性强、负担大的食物，身体可能更容易出现不适。

民间常说“秋分三不吃”，虽然这句话不是严格的医学诊断标准，但其中包含的饮食智慧，对于现代人的生活仍然有一定参考价值。

所谓“三不吃”，主要指的是不吃寒凉生冷、不吃辛辣燥热、不吃油腻厚味。并不是说这些食物一点都不能碰，而是提醒大家，在季节变化的时候，要学会控制量，根据自身情况合理选择。

首先，秋分之后，寒凉生冷的食物要适当减少。很多人在天气稍微凉下来之后，依然保持夏天的饮食习惯，比如冰饮料、冰水果、生冷凉菜等。短时间内可能感觉清爽，但进入秋季后，人体受到外界温度影响，胃肠道对寒冷刺激的耐受能力可能会下降。

特别是本身胃肠功能比较弱的人，经常吃寒凉食物，容易出现腹胀、腹泻、胃部隐隐不舒服等情况。有些人早晨空腹喝冰水，觉得这样能够提神，但实际上，空腹状态下胃部没有食物保护，寒冷刺激可能让胃肠蠕动发生变化。

秋分之后，水果仍然可以吃，但方式需要调整。例如一些水分较多、温度偏凉的水果，不建议一次吃太多，更不建议刚从冰箱拿出来马上食用。

很多老年人、儿童以及消化能力较弱的人，更应该注意这一点。当然，寒凉并不是完全等于“不健康”。例如新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素和膳食纤维，正常食用仍然有益处。

关键问题在于季节变化后，人体需求发生改变，饮食不能只追求口感刺激，而忽略身体接受能力。

其次，辛辣燥热的食物也应该控制。秋季空气逐渐干燥，很多人容易出现口干、咽干、鼻腔不舒服等情况。如果此时经常大量吃辣椒、麻辣火锅、烧烤等刺激性食物，可能会让身体的不适感更加明显。

辛辣食物本身并不是坏东西，适量食用能够增加食欲，也符合一些地区的饮食习惯。但是问题往往出在“过量”。不少人吃辣时容易搭配油炸食品，再加上熬夜、饮水不足，这种情况下，身体负担会进一步增加。

研究数据显示，长期高盐、高油、高刺激饮食模式，与多种慢性疾病风险增加存在关联。我国居民膳食调查相关数据显示，很多成年人每天盐摄入量仍高于推荐水平，而过量盐分摄入会增加血压管理难度，对心血管健康产生影响。因此，进入秋冬季节后，更应该减少重口味饮食。

尤其是已经存在高血压、胃部疾病、慢性咽炎等问题的人群，更需要注意辛辣食物的量。不是吃一次辣就会出现问题，而是长期频繁刺激，身体恢复不过来，就可能出现反复不舒服的情况。

此外，油腻厚味的食物，在秋分之后也不要频繁食用。天气转凉以后，很多人会觉得应该多吃肉、多进补，于是餐桌上经常出现红烧肉、肥肠、油炸食品、浓汤等食物。适当增加营养没有问题，但如果把“进补”理解成天天吃高脂食物，反而容易给身体增加压力。

油腻食物含有较多脂肪，消化时间较长。对于活动量减少的人来说，如果长期摄入过多，又缺少运动，容易造成体重增加。体重上升不仅影响外观，更可能影响血糖、血脂以及血压水平。

特别是中老年人，身体代谢能力不像年轻时期那么旺盛。如果晚餐经常吃大量油腻食物，可能会出现饭后困倦、胃胀、睡眠质量下降等问题。有些人觉得秋冬需要“吃得越补越好”，殊不知，真正健康的饮食并不是越丰盛越好，而是营养均衡。

秋分之后，更适合选择一些清淡但有营养的食物。例如粗粮、豆类、鱼类、瘦肉、新鲜蔬菜等，通过合理搭配满足身体需要。饮食不需要追求复杂，家常饭菜只要搭配合理，同样可以提供足够营养。

在笔者看来，秋分饮食最大的变化，并不是突然改变所有习惯，而是在细节上进行调整。很多健康问题并不是一天形成的，而是长期习惯累积造成的。每天少一点刺激，多一点规律，身体往往会更加稳定。

除了注意饮食，秋分之后也应该关注几个生活方面。首先，保证充足睡眠。天气变凉后，人体活动节律会发生变化，长期熬夜容易影响恢复状态。

其次，坚持适量运动，例如散步、慢跑、简单力量训练，都有助于保持身体活力。

再者，喝水也不能忽视。秋季干燥，很多人等到口渴才喝水，其实并不理想。每天分次补充水分，有助于维持身体正常代谢。

当然，每个人体质不同，饮食调整也不能完全照搬别人。年轻人、运动量大的人，与老年人、慢性疾病患者，对食物的需求并不一样。比如胃肠敏感的人，需要更加注意寒凉食物；血脂异常的人，需要减少油腻食物；血压偏高的人，则要控制重盐饮食。

总的来说，秋分之后的饮食重点，不是追求所谓“大补”，而是让身体平稳适应季节变化。不吃寒凉生冷，是减少胃肠刺激；不吃辛辣燥热，是避免增加身体负担；不吃油腻厚味，是帮助维持代谢平衡。

换句话说，健康过秋冬，并不需要复杂的方法，很多时候就是把每天吃进去的东西调整好。饮食规律一点，口味清淡一点，身体自然会更容易适应天气变化。

秋分之后，真正重要的是学会顺应季节，而不是盲目跟风。只有把生活中的小习惯做好，才能为接下来的寒冷季节打下更稳定的基础。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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参考资料：

[1]王丽杰，老年人饮食习惯、生活方式与血脂异常的相关性，2022-09-25