一杯“风景里的咖啡”撬动留客新场景

铁道旁，咖啡香。走进镇远“铁道咖啡”，最先迎接你的不是店员，而是一声悠长的汽笛，一辆绿皮火车正沿着湘黔铁路缓缓驶过。

“点上一杯咖啡，就在这里坐一下午，放松下心情，看看火车经过，感觉时间也慢下来了。”来自贵阳的游客王女士说。

这家咖啡馆就在镇远县城边上，由一栋两层小平房改建而成，总面积120平方米。一楼是室内休闲区，二楼是户外露天区，无论坐在哪个角落，抬头都能看到湘黔铁路线上穿行的列车。“处处见铁轨、随时等火车”，这种把交通线变成风景线的场景设计，成了社交平台上频频出圈的打卡新地标。

“我们是5月8日开始试营业，第一个月营业额达到了3万元左右，遇上节假日更是火爆。”铁道咖啡负责人杨辉介绍道。在他看来，咖啡本身并不稀奇，稀缺的是“喝着咖啡看火车”的独特体验。很多客人最初是冲着拍照来的，坐下来之后却被那种“慢下来”的氛围留住了。

不只是铁道边，在黔东南的瀑布旁、梯田上、古镇里，咖啡正以一种意想不到的方式“出圈”。它不是写字楼里的提神工具，而是散落山水间的“慢生活邀请函”。

在凯里下司古镇，“狗窝咖啡”依托特色饮品与绝佳观景视角迅速出圈。“去年国庆期间，单日最高售出四五百杯饮品。”“狗窝咖啡”主理人之一龙家菊说道。今年“五一”假期，观景台更是全程座无虚席。

香炉山“炉咖”、榕江宰荡村咖、雷山茶咖、西江“喜咖”、台盘1936咖啡、镇远“铁路咖啡”……这些名字自带画面感的“风景里的咖啡”，正成为黔东南“留客”的新密码。

一杯“风景里的咖啡”，卖的不只是饮品，更是一种与山水相处的方式。

贵州日报天眼新闻记者 蒋鸿琪

编辑 李丽

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