对肺特别好的一种果子，建议5月要多吃，人人吃得起，现正当季

一进五月，菜市场的摊位上全让那金灿灿的枇杷给占满了，几块钱一斤，家家户户买得起，这润肺的好果子眼下正当季，此时不尝更待何时？老话讲“药补不如食补”，这满大街的时令鲜果，不就是老天爷赏的平价补品嘛！

挑枇杷可得擦亮眼，专拣那表皮金黄、个头圆润的拿，捏着软硬适中，再瞅一眼果柄，翠绿水灵的准保新鲜。那泛着青光的、硬邦邦的千万别碰，吃进嘴里酸涩得直皱眉头。买回家趁着水灵劲赶紧吃，真吃不完，拿保鲜袋一装塞冰箱冷藏，三五天内吃完，放久了果肉发软汁水流失，那可就暴殄天物了。剥开那层薄皮，果肉饱满得快撑破了，一口咬下去汁水四溢，甜润解腻，生吃就够人惦记的。要是花点心思进厨房折腾一番，那滋味更绝！

拿它和雪梨搭伴，真是绝配。雪梨削皮去核切小块，枇杷照样剥皮去核，俩果子往深碗里一躺，搁几粒冰糖，添丁点清水防糊底。水开上锅蒸个二十分钟，满屋子的清甜味直往鼻子里钻。这蒸出来的果肉软烂入口即化，那汤汁喝下去，从嗓子眼一路润到心底，家里老人小孩谁不爱？再来个润燥的银耳羹，一小朵银耳提前泡一个钟头，撕得越碎越好，连同泡软的百合下锅，大火煮开转小火熬十五分钟，眼瞅着汤水黏稠胶质全出来了，这时候把枇杷块和洗净的枸杞下锅。

记住，枇杷千万别切早了，氧化发黑难看得很。接着煮五分钟，冰糖一化就关火。这一碗喝下去黏糊糊顺滑滑，冷天喝暖胃，热天喝解腻。要是嫌麻烦，干脆煮个川贝枇杷汤。川贝洗洗先下锅煮十分钟出味，再把枇杷块倒进去同煮十分钟，加点冰糖搅化就成。这汤水喝着温和清润，原汁原味没半点添加，难道不比外头卖的那些罐装糖水强上百倍？

顺时而食，是老祖宗留下的智慧。五月的枇杷，价格接地气，吃着舒坦，做起来毫无门槛。图个省事直接啃，图个滋味下锅煮，全凭自家喜好。寻常日子里的踏实幸福，往往就藏在这一口时令鲜味里，趁着大批上市，多买点变着花样端上桌，润了肺腑暖了家人，这不就是咱老百姓实实在在的好日子嘛！