明日小满，不管有钱没钱，都别忘了3要吃2不准，为夏天做准备

我一下就想起我婆婆李阿姨了，前几天，不对，应该是上周来着，她就在厨房里边忙活边跟我念叨，小满一到，人就容易燥，饭得好好吃，身子骨也得顾着，我学会了赶紧来跟你们唠唠

【苦瓜炒鸡蛋】

食材准备，苦瓜一根，鸡蛋三个，蒜两瓣，盐少许，油适量，要是你家那位怕苦，就备一点点白糖，不用多，真就一点点就行。

制作步骤

1. 苦瓜对半切开，把里边白瓤刮干净，切成薄片，别太厚，太厚了不入味，还费火候，然后撒一点盐抓一抓，放五六分钟，这一步就是去掉一部分苦味，攥的时候别太狠，不然那个脆劲没了。

2. 锅里水开了，把苦瓜下进去焯个二十来秒，颜色一发亮就捞出来，过不过凉水都行，我自己的小窍门是不过，直接沥干，这样锅气更足，炒出来老香了。

3. 鸡蛋打散，加一丢丢盐，先下锅炒到凝固，盛出来，别炒老了，嫩一点好吃，这个菜它就是，鸡蛋嫩了才美得很。

4. 锅里再来点油，下蒜末煸香，把苦瓜倒进去快速翻炒，接着把鸡蛋回锅，撒一点盐，怕苦就加一点点糖，翻几下就出锅，别磨蹭，苦瓜一老，口感就不对了。

【绿豆百合莲子汤】

食材准备，绿豆一小把，干百合一小把，莲子一小把，冰糖少许，也可以不放，清淡点更好，真不骗你们。

制作步骤

1. 绿豆提前泡一会儿，半小时就差不多，莲子要是有芯，最好去一下，不然有的人喝着觉得苦，干百合也冲洗干净，放旁边备着。

2. 砂锅里加足量清水，先下绿豆和莲子，大火煮开以后转小火，慢慢煮，煮到绿豆开始开花了，再把百合放进去，这个顺序别反了，百合下早了容易散。

3. 继续煮个十五分钟左右，看着汤有点微微发稠，莲子也粉了，就可以了，喜欢甜口地，最后放一点冰糖化开，不喜欢就直接喝，温温地最好。

【蒜蓉苋菜】

食材准备，苋菜一大把，蒜四五瓣，盐少许，油适量。

制作步骤

1. 苋菜摘掉老根，清水里多洗几遍，泥沙容易藏着，洗不净吃着牙碜，那个感觉可不好，控干水分备用。

2. 蒜拍碎切末，别切太细，太细一下锅容易糊，锅里放油，先下蒜末，小火把香味煸出来，闻着就知道，香气一下子就上来了。

3. 倒入苋菜快速翻炒，刚开始量大，别急，它一会儿就塌下去了，撒盐，继续翻，看到叶子软了，梗也断生了，就赶紧出锅，别炒太久，不然颜色发暗，營养也流失些。

再说说这个2不准，第一是不准贪凉，冰西瓜，冰饮料，刚从冰箱里拿出来就猛吃猛喝，这个真得忍忍，嘴上是痛快了，肚子闹意见可麻烦，第二是不准吃得太油太辣，烧烤火锅炸串当然香，可小满前后湿气重，吃多了更腻更燥，人也发困，脸上还容易冒点那个，这个那个，反正就是不舒服。

现在这个季节正好，从小满开始，把饭桌收拾得清爽点，肠胃舒服了，人也轻快，我家老人说，夏天过得顺不顺，很多时候就看这几口饭吃得讲不讲究，我现在也是这么觉得的，跟你们说，家常菜最养人，家里有烟火气，心里也踏实，我家那位和李阿姨都说这三样搭着吃美得很，你们也试试呗，要是你家还有啥小满的老做法，也跟我说说。