一瓶酸奶便宜36%，零食很忙（赵一鸣）的“硬折扣”逻辑是什么？

近日，笔者在重庆市南岸区南城大道新开的一家“零食很忙”门店注意到，部分商品售价明显低于周边超市。例如，一瓶160克的天友大红枣酸奶售价1.9元，而周边部分超市及专卖店常规售价约3元，低约36.7%；500毫升装可口可乐售价2.3元，周边多数超市常规售价约3元，低约23.3%。

“零食很忙”门店隶属于鸣鸣很忙集团，该集团是上市公司，其旗下“零食很忙”与“赵一鸣零食”的低价策略一直引人关注。公开资料显示，这两个品牌已于2023年11月完成战略合并，组成“鸣鸣很忙集团”，成为同属一个集团旗下的“兄弟品牌”。合并后，集团门店总数已超过3万家，成为中国最大的休闲食品饮料连锁零售商。而它们之所以能比传统超市便宜约25%、部分单品甚至低40%，核心并非简单“压价”，而是一套以供应链效率为核心的硬折扣零售模型。

该门店位于重庆市南岸区南城大道

从竞争对手到“一家人”

合并的本质，是“零食很忙”（位于湖南长沙）通过收购方式整合了“赵一鸣零食”（位于江西宜春）。具体操作是，零食很忙（后更名为鸣鸣很忙）收购了赵一鸣公司87.76%的股权，从而实现对赵一鸣的单独控制。合并后，集团采用“双品牌独立运营、后台深度融合”的策略：原“零食很忙”创始人晏周担任集团董事长兼CEO，原“赵一鸣零食”创始人赵定担任集团副董事长兼赵一鸣零食CEO，形成行业内少见的双创始人共治结构。

两个品牌在消费者面前依然保持独立，甚至共同邀请周杰伦担任双品牌代言人，以覆盖更广的市场和消费人群；而在供应链、数字化运营、产品开发等后台环节，则进行深度融合，发挥规模效应。

截至2025年11月，鸣鸣很忙集团门店总数已达21,041家，覆盖全国28个省份。目前的宣传海报宣称门店总数超过了3万家。2025年前9个月，其零售额达661亿元，市场地位进一步巩固。

低价密码：砍掉中间环节，靠效率赚钱

据了解，鸣鸣很忙的商品售价能比传统超市低约25%，部分单品甚至低40%，首先源于供应链的重构。传统超市的商品链路通常是“工厂→多级代理商→批发商→超市”，每一层都会叠加加价和利润，同时超市还会收取进场费、条码费、堆头陈列费、节庆费，并占用供应商1至3个月账期，这些成本最终都会转嫁给消费者。而鸣鸣很忙的模式是“工厂/品牌方→全国大仓→加盟店”，与全国超过2500家食品生产企业直接合作，约95%的产品直采自品牌厂商，省去所有中间经销商加价环节。同时，集团采用现款现货、零账期结算，且不收取进场费等隐性费用，直接减轻供应商资金压力，从而换取更低的出厂价。

运营效率的提升，则是低价可持续的关键。其存货周转天数仅约11.6天，资金使用效率极高。集团在全国布局48至56个数智化仓储中心，形成“单仓覆盖半径300公里”的物流网，可实现门店24小时送达，仓储及物流成本率控制在总收入的1.5%—1.8%，远优于传统零售水平。

在毛利策略上，鸣鸣很忙主动选择低毛利。与传统零售企业15%—20%的毛利率相比，其毛利率长期维持在7%—10%左右的极低水平。这意味着它主动压缩自身利润空间，将大部分成本节约让利给消费者。而凭借超过3万家门店的采购规模，它对上游厂商拥有极强的议价能力，采购规模越大，单位采购成本和物流边际成本就越低，形成“规模扩大→成本降低→价格更低”的正向循环。

此外，其收入99%以上来自向加盟商销售商品，而非收取加盟费。开店成本由加盟商承担，集团专注于输出品牌和高效供应链。这种轻资产加盟模式让门店网络快速渗透至县域乡镇，进一步放大规模采购优势。

低价之外，这些细节值得留意

值得注意的是，低价模式也存在一些需要消费者留意的商业策略。部分商品属于“渠道定制款”，其净含量可能与超市常规版本存在细微差异，总价看着便宜，折算每克单价差距会缩小。约34%的商品是厂家专门给量贩零食渠道供货的定制款，不进普通超市，成本更低。笔者看到一款450毫升的无糖百事可乐，售价2.1元。而在附近的其它超市，没有看到450毫升的这款产品。

该门店位于江西新余市龙潭洲路

此外，部分临期特价商品价格会格外低，选购时需注意保质期。由于是加盟模式，门店称重、标价由加盟商执行，购买散装称重商品时建议留意复核重量。此前快速扩张中曾出现个别门店的称重争议，引发舆论风暴，以及市场监管部门查处，集团后续已公开致歉并推出整改赔付方案。

简单来说，传统超市是“综合卖场、层层加价”，而鸣鸣很忙是万店集中直采的零食专业折扣店，砍掉中间费用、压缩运营成本，靠走量盈利。这套硬折扣模型能否持续，将取决于其供应链效率和规模优势的长期保持。#赵一鸣省钱超市的东西真的便宜吗# #你在赵一鸣零食买过东西吗#