泸味十二悦·月月新食尚｜把后厨搬上舞台 泸县这场“双龙”宴尽显龙城烟火气

龙眼龙虾可以是一道菜，也可以是一桌宴席。9月11日，2026年泸州市“泸味十二悦・月月新食尚”之“九悦・龙眼”推广活动暨泸县第13届龙眼龙虾丰收季“烹香龙城・寻味泸县”美食推介大荟，在泸县温泉商业街开幕。在为期9天的活动中，集观赏、品鉴、游玩、消费于一体的沉浸式文旅盛宴轮番上演，激活了泸县的夜间经济与文旅消费新活力。

小龙虾和龙眼齐上桌

视频推介+商家亮相+灶台烹制

三线并行尽显龙城烟火

启动仪式现场，国家级非遗“雨坛彩龙”灵动起舞，盘旋翻飞间尽显龙城深厚的文化底蕴。活动创新采用“视频推介+商家亮相+灶台烹制”三线并行模式，将后厨搬到了台前。经过前期县餐饮协会筛选、镇村推荐、自愿报名及一轮试菜比拼，12家本土优质餐饮企业从参评主体中脱颖而出，带来20道各具特色的小龙虾菜肴。大厨们在现场灶台上一展拿手绝活，让观众直观感受到地道的泸县烹饪工艺。“台上品宴、灶上烹虾”的独特体验，为现场注入了最生动的烟火气。

油焖、蒜蓉、香辣、话梅、咸蛋黄……12款风味各异的小龙虾菜品让嘉宾与观众大饱口福。经专业评委评审与大众投票，活动最终评出“必吃奖”3名、“人气奖”3名、“回味奖”6名。获奖企业代表樊波现场揭秘了烹饪秘诀：“我们选用泸县本地优质稻虾，从源头保证食材品质。烹饪时高油温下锅瞬间锁住鲜味，虾肉才会Q弹。此次菜肴中大量融入了红花椒、二荆条、干辣椒和泸县本地青花椒等特色佐料，还原了大众喜爱的地道麻辣风味。”

此外，在夜市狂欢活动中，该企业还带来话梅、油焖、辣卤、咸蛋黄等多款特色龙虾，每日限量供应约500斤鲜活小龙虾，定价40元一斤，绝不卖隔夜虾。

龙眼龙虾齐上阵

多元业态燃动秋日消费

除了火热的厨艺比拼，活动现场还发布了“请你逛龙城·带你吃泸县”美食地图。该地图以沉浸式视角标注了泸县特色美食点位、餐饮名店及农旅打卡地，为游客提供了一份完整的美食文旅出行指南。

在主舞台展演和特色宴席展示之外，产品品鉴与大众体验区同样人气爆棚。龙眼甜品、调制酒、糕点、果干、酵素、蜂蜜等精深加工产品琳琅满目，完整展现了泸县龙眼从鲜果销售到深加工的全链条发展成果。市民游客排起长队，免费品尝鲜香龙虾与龙眼衍生品，沉浸式感受丰收滋味。

此外，系列惠民消费活动同步上线。工会消费券满减福利持续放送，温泉商业街每晚开启“食光音乐会”，文艺展演、美食展销与互动体验轮番上演。目前，已有40余家商家入驻夜市，20余家餐饮企业推出特色龙虾菜品，形成了热度十足的夜间消费集聚区。

记者 杨理 摄影报道