“肉饼飘香 食在雄安—首届京津冀肉饼技艺邀请赛”将在雄安举办

10月30日—11月1日，第三届京津冀老字号博览会将在雄安会展中心举办。作为博览会重磅配套活动，“肉饼飘香 食在雄安——首届京津冀肉饼技艺邀请赛”将同步登场。赛事旨在深挖京津冀地域美食底蕴，传承传统饼食制作技艺，推动区域餐饮老字号与特色美食创新发展。

据悉，大赛由河北省商业联合会主办，廊坊国际展览集团有限公司协办，石家庄萃旺餐饮管理有限公司承办，邀请赛集结京津冀一众“饼界高手”，香河肉饼、京东肉饼、门钉肉饼、老家时光肉饼、味嘟肉饼、棋子烧饼、老贰馅饼、马蹄烧饼夹柴沟堡熏肉、枣强熏肉卷饼、桲椤叶饼、小放牛牛肉馅饼、驴肉火烧、郝家火烧、小鏊煎饼、香河咯吱盒等特色饼类同台亮相。

这里不只是行业高手的竞技赛场，更是广大食客的线下美食嘉年华，活动面向大众开放，美食爱好者均可到场参观品鉴。现场既有匠人手作现场展演、各地饼味同台比拼，也可供市民现场品鉴品尝、美食打卡拍照，同时方便行业同仁交流切磋。皮薄馅足的香河肉饼、爆汁鲜香的门钉肉饼，醇厚入味的驴肉火烧，独一份山野风味的桲椤叶饼…… 每一款都是地道的本土烟火美味，市民无需奔走三地，便可一站式吃遍京津冀特色饼食。

本次活动将以饼会友、竞技论味，各路饼界高手群雄角逐，争夺赛事桂冠。比赛、展销、颁奖将在 10月30日至11月1日于雄安会展中心依次开展。

据了解，第三届京津冀老字号博览会作为2026年商务部“老字号嘉年华” 重点活动，以“承千年文脉 创未来之城 寻味老字号 赋能新消费”为主题，汇集京津冀200余家老字号企业，设置八大主题展区，除肉饼技艺邀请赛外，还将举办京津冀老字号论坛、发布第四批河北老字号企业名单、发布老字号专属金融服务方案，河北净菜合作对接、非遗技艺展演暨国潮嘉年华等多项配套活动，助力京津冀老字号协同高质量发展。

本次赛事将借助博览会平台，以美食为纽带，传承传统技艺，为老字号开拓新区消费市场搭建桥梁，丰富群众消费体验，推动区域饮食文化交流互鉴。（通讯员 耿威）