秋季快手家常菜，这8道变着花样吃！食材做法简单，一看就会

本来是不想分享这几道菜的，总觉得太简单了。但耐不住大家留言不知道吃啥，好在我把这周滋味不错的顺手都记录了下来，快手好做，非常值得一试，8天不重样哦，变着花样吃！

一，【洋葱炒鸡蛋】

做法：

1，需要的食材：洋葱1个，鸡蛋3个，植物油，十三香，盐，生抽

2，把洋葱剥去外皮，一切两半后切粗条。扣入盆里颠散。鸡蛋磕入碗里，用筷子打散

3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块后铲出

4，把洋葱下锅，加十三香炒断生，倒入鸡蛋块、盐、生抽，翻炒均匀关火出锅

二，【芹菜炒肉】

做法：

1，需要准备的食材：芹菜3根，猪瘦肉1块，葱花，姜末，料酒，十三香，盐，植物油，生抽

2，把芹菜揪掉叶子，茎切成段。瘦肉切成片

3，炒锅里加植物油，放葱姜和肉片炒变色，顺锅边淋入料酒去腥，再放生抽炒上色，加十三香提味

4，倒入芹菜段煸炒至断生，加盐调味，炒匀出锅

三，【尖椒肉丝炒鸡蛋】

做法：

1，需要准备的食材：鸡蛋2个，尖椒3个，猪里脊肉1块，葱花，姜末，料酒，生抽，盐，植物油

2，瘦肉切丝，放葱姜、生抽、料酒拌匀，再放淀粉拌匀

3，尖椒切丝，鸡蛋磕入碗里打散

4，炒锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液煎成块，铲出

4，倒入肉丝炒变色，倒入尖椒炒断生，倒入鸡蛋块、盐、生抽，翻炒均匀，出锅

四，【黄瓜片炒鸡蛋】

做法：

1，需要的食材：黄瓜1根，鸡蛋2-3个，盐，植物油，葱花

2，鸡蛋磕入碗里，用筷子打散；黄瓜切片后加盐拌一拌

3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎到两面发黄，定型成块，铲出

4，锅里放葱花炒香，倒入黄瓜片炒到透明

5，倒入鸡蛋块炒匀出锅

五，【韭菜炒鸡蛋】

做法：

1，需要的食材：韭菜1大绺，鸡蛋3个，盐，植物油

2，韭菜洗净，切成段；鸡蛋磕入小盆里，用筷子搅散

3，炒锅里加植物油烧到有点冒烟，把蛋液倒入锅里，煎成微黄的鸡蛋块，铲出来待用

4，把韭菜倒入锅里炒到略蔫，倒入鸡蛋块，加盐炒匀，出锅

六，【肉片炒油菜】

做法：

1，需要的食材：小油菜1大盘，肥瘦猪肉1块，葱花，姜末，生抽，十三香，盐，植物油

2，肥瘦肉去皮，薄切成片。油菜洗净，控去水

3，炒锅里加植物油烧到微热，下入葱姜末、肉片，炒到断生

4，加十三香炒香，加生抽上色

5，倒入油菜爆炒至刚要出汤，加盐炒匀，出锅

七，【韭菜豆芽炒粉条】

做法：

1，需要的食材：韭菜，粉条，绿豆芽，猪肉末，葱姜，生抽，十三香，盐，植物油

2，粉条煮熟，捞出来过凉后控去水；韭菜切成段，豆芽冲洗后控水

3，炒锅里加葱姜末、肉末炒变色，加十三香炒香

4，倒入绿豆芽煸炒几下，倒入韭菜炒断生，倒入粉条，淋入生抽、加盐拌匀

5，翻炒几下出锅

八，【洋葱青椒炒肉片】

做法：

1，需要准备的食材：肥瘦猪肉1块，洋葱半个，青椒2个，葱花，姜末，生抽，十三香，盐，植物油

2，肉去皮后薄切成片，洋葱切粗条，青椒切粗丝

3，炒锅里加植物油，放葱姜和肉片炒变色，加十三香炒几下，加生抽炒出豉香味

4，倒入洋葱和青椒炒熟，加盐炒匀，出锅

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